Пивные сады в Берлине. Весело даже детям
В столице Германии множество всяких пивных заведений, и они очень разные: от крохотных старых баров со своей преданной клиентурой до новомодных ресторанов с изысканным интерьером и соответствующей публикой.
Типичный вариант - старая пивоварня с прилегающим рестораном, где подают только пиво собственного производства и подходящую к нему еду.
Будете в Берлине, наведайтесь в пивоварню Риксдорф (Brauhaus Rixdorf), это как раз такой случай. Расположена она в большом и стильном особняке с башенкой, сооруженном в 1885 году для семьи одного из крупных немецких промышленников. Все необходимые емкости и трубопроводы расположены прямо в доме, но они не мешают рассматривать старинные интерьеры и уникальные росписи с назидательными надписями на стенах.
Огромный двор бывшей усадьбы тоже пришелся очень кстати: в летнее время там располагается типично немецкий Biergarten, «пивной сад», как романтично выражаются местные жители.
Судя по меню, мастер-пивовар здесь увлекается сезонными сортами и кроме зимнего и летнего пива делает еще и мартовское. Но основных сортов всего два: светлое Rixdorfer hell (5,0% алк.) производят по рецепту 1417 (!) года, а темное Rixdorfer dunkel (5,2% алк.) - это секретное ноу-хау заведения.
Еда здесь добротна и разнообразна, все блюда хорошо сочетаются с пивом. Суп-гуляш в хлебном каравае, говяжий бульон с овощами, чесночный суп-пюре - уже неплохой выбор. Есть также салаты и холодные закуски, рыбные и мясные блюда и даже паста в нескольких видах. Фундаментальные фирменные блюда пивоварни внушают уважение, все эти свиные ноги с картошкой и капустой и громадные сковородки с жареным мясным ассорти. Особый изыск - соус на собственном пиве.
Примечательно, что сюда приходят не только пива попить. В пивоварне Риксдорф проводят и большие семейные торжества вроде свадьбы или дня рождения, и даже корпоративные мероприятия, неизменно сплачивающие любой коллектив. Нередко среди посетителей можно увидеть целые семьи. Детям здесь тоже весело, вместо пива для них прохладительные напитки, десерты и мороженое в ассортименте.
Еще один типичный для Берлина пример - пивоварня Brauhaus Südstern на улице Hasenheide. Здесь тоже демонстрируют ассортиментную гибкость и широту гастрономических взглядов. Собственную продукцию - Heller Stern, Dunkler Stern и Stern Weisse - вам не только нальют из бочки для немедленного употребления, но и с собой дадут в бутылках. Захотите - добавят в пиво лимонаду, этот напиток называется Radler. Или фанты, получится Alster. А если вы за рулем - дадут безалкогольного.
Типичный вариант - старая пивоварня с прилегающим рестораном, где подают только пиво собственного производства и подходящую к нему еду.
Будете в Берлине, наведайтесь в пивоварню Риксдорф (Brauhaus Rixdorf), это как раз такой случай. Расположена она в большом и стильном особняке с башенкой, сооруженном в 1885 году для семьи одного из крупных немецких промышленников. Все необходимые емкости и трубопроводы расположены прямо в доме, но они не мешают рассматривать старинные интерьеры и уникальные росписи с назидательными надписями на стенах.
Огромный двор бывшей усадьбы тоже пришелся очень кстати: в летнее время там располагается типично немецкий Biergarten, «пивной сад», как романтично выражаются местные жители.
Судя по меню, мастер-пивовар здесь увлекается сезонными сортами и кроме зимнего и летнего пива делает еще и мартовское. Но основных сортов всего два: светлое Rixdorfer hell (5,0% алк.) производят по рецепту 1417 (!) года, а темное Rixdorfer dunkel (5,2% алк.) - это секретное ноу-хау заведения.
Еда здесь добротна и разнообразна, все блюда хорошо сочетаются с пивом. Суп-гуляш в хлебном каравае, говяжий бульон с овощами, чесночный суп-пюре - уже неплохой выбор. Есть также салаты и холодные закуски, рыбные и мясные блюда и даже паста в нескольких видах. Фундаментальные фирменные блюда пивоварни внушают уважение, все эти свиные ноги с картошкой и капустой и громадные сковородки с жареным мясным ассорти. Особый изыск - соус на собственном пиве.
Примечательно, что сюда приходят не только пива попить. В пивоварне Риксдорф проводят и большие семейные торжества вроде свадьбы или дня рождения, и даже корпоративные мероприятия, неизменно сплачивающие любой коллектив. Нередко среди посетителей можно увидеть целые семьи. Детям здесь тоже весело, вместо пива для них прохладительные напитки, десерты и мороженое в ассортименте.
Еще один типичный для Берлина пример - пивоварня Brauhaus Südstern на улице Hasenheide. Здесь тоже демонстрируют ассортиментную гибкость и широту гастрономических взглядов. Собственную продукцию - Heller Stern, Dunkler Stern и Stern Weisse - вам не только нальют из бочки для немедленного употребления, но и с собой дадут в бутылках. Захотите - добавят в пиво лимонаду, этот напиток называется Radler. Или фанты, получится Alster. А если вы за рулем - дадут безалкогольного.