Хроники одной индейки

[anastgal]

Будущая утопленница вынута из морозильной камеры, которую занимала чуть не целиком и торжественно уложена шеей вниз в большое 13-ти литровое ведро - размораживаться. По моим прикидкам на это уйдёт пара дней, ещё пара - на вымачивание в рассоле.
Барабанная дробь стучит в моей голове!
))

Comments

[j_e_n_z_a]

ох, и вкусно будет...

[anastgal]

не знаю... раньше я индеек не топила. )

[shaarila]

а я утку буду жарить, с яблоками.
она быстро размораживается
жалко, что мяса в ней маловато..

[anastgal]

утка у нас есть, ага, мы её любим, хотя, конечно, её очень ненадолго хватает. )) я в прошлом году внутрь утки уложила кусочки утиного филе - случайно увидела на рынке - отлично получилось и мяса на порядок больше.

муж мой в этом году разошёлся, накупил всех птиц, ужас просто - мне до конца января, кажется, от плиты уже не отойти. даже муларда купили - все говорят, что эта птица как утка. но вкуснее утки и главное мясистее. в итоге утка, которую муж купил оказалась всё-таки крупнее муларда.
никак не соображу... как готовить всех птиц, так чтобы по разному. уже голову сломала, запуталась. что-то с яблоками, что-то с черносливом, гуся, видимо, набью капустой. или не гуся))))
прям цирк.

[shaarila]

мулард - это мускусная утка? у меня бабушка таких держала, очень вкусные, крупные и нежирные. здесь таких не продают, покупаю обычных
отличная идея насчет грудки, надо так попробовать - главное чтоб для яблок место осталось!

[anastgal]

вот-вот! я так и поняла, что приличную птицу сами съедают. везде написано, что муларды больше размером, чем утки, а мне привезли всё наоборот - мулард 2 кг, а утка аж почти под 3 кг... я даже слегка разочаровалась. эх.
обожаю яблоки запекать с гусём.)) уложив их вокруг него. особенно хороши, ИМХО, конечно, антоновские, только где их взять... не стало антоновских яблок в наших магазинах, и на рынках нет.

[apacalypse]