Полная реабилитация...

[amakh]

Не знаю как вы, друзья, а я просто обожаю куриные яйца! Ем их практически каждый день в любом виде и в любом положении в пространстве, хотя слышал, что учёные долго и мучительно спорят об их пользе в таком количестве. Вначале поговаривали, что в желтке находится масса холестерина, который не самым благотворным образом влияет на стенки сосудов,

Comments

Ваше блюдо очень аппетитное !

[jadore_odessa]

Из яичного больше омлет люблю, делаю нежный из 4-х яиц и неполного стакана молока и ч.ложки базарной сметаны , все поочерёдно хорошо взбивается и выливается на раскалённую сковороду и под крышку.Из более *элитной* еды - с красной рыбой: на сковороду рыбку , после переворачивания сразу залить омлетом и засыпать укропом , получается також смакота )
*красно-желтковых яичек* положено писать и говорить -яиц, так правильней )

Re: Ваше блюдо очень аппетитное !

[amakh]

Это я, Юля так написал от чувств-с...
Омлет - штука хорошая, нежная... Помнится, давно в заводской столовой нам давали такой омлетик, так он был высотой сантиметров десять! Да ещё с поджаренной корочкой. Но в этом случае яйца должны быть очень свежие, иначе сразу всё откроется...
Рыба с яйцом? Мне кажется, к нему больше подходит именно сало...

нему больше подходит именно сало..

[jadore_odessa]

Даже не хотела пробовать, когда мама первый раз сделала , думала будет сухая рыба, как всегда жаренная красная .Но она стала сочная и сочеталась, действительно понравилось.

Re: нему больше подходит именно сало..

[amakh]

Я ещё понимаю, когда обвалять рыбу в панировочных сухарях и окунуть с яйцо - для корочки... Но раз уж Вы порекомендовали - при случае, воспользуюсь...

яйца!

[anonymous]

яйца ем мало, но в охотку. предпочитаю в мешочек и с хлебом намазанным сливочным маслом, получается вкусно! увидела фотографию и сразу захотелось яичницы!!!

Re: яйца!

[amakh]

А Вы мне сразу напомнили, как ел яйцо на завтрак доктор Ватсон...

[elenaganulkovna]

Я тоже люблю яишенку с помидорками, сальце с прослойкой обязательно туда же ( ну, у нас в Беларуси это понятно, национальное), и лучок репчатый немного. Но дочка с луком не любит.
А омлет я люблю без ничего, просто нежный омлетик. Хотя бывает для разнообразия делаю с тертым сыром.

[amakh]

Всё же я стараюсь жареного употреблять по минимуму, поэтому яичница относится у меня в последнее время к разряду деликатесов. Про репчатый лук - это Вы верно заметили. Особенно на сале...
Всё же омлет должен быть хотя бы малость высоким, а для этого нужно вбить несколько яиц - сразу возникает вопрос о полезности...

[elenaganulkovna]

Все зависит от объема посуды. Можно из двух яиц сделать на маленькой сковородке ( знаете, порционные такие) и он поднимется как надо.

[amakh]

Но тогда для этого и молоко нужно очень жирное. Лучше - разбавленные сливки. Иначе на сковороде остаётся вода...

[nicktata]

Яйца в чистом виде не люблю, а вот с пассерованным репчатым луком, помидорчиками да с грудиночкой, а сверху еще хорошим сырком присыпать.... всё, я пропала !
У меня сейчас обед, я творогом давлюсь... :(

[amakh]

Вот, Таня, как раз и будет для Вас стимул как следует поужинать...
А творожок - это тоже неплохо. Обезжиренный, в особенности...

[nicktata]

хорошо поужинать.... :( я не ужинаю +
Мне даже нюхать противопоказано... Правда бывает срываюсь :(

А творог даже совсем не обезжиренный, а самый настоящий - домашний. У одной проверенной фермерши покупаем. Брехня всё это про обезжиренное молоко, творог, йогурты и т.д.

[amakh]

Ну, раз в неделю-то можно и сорваться на хорошую яичницу... На завтрак, к примеру...
А почему брехня с обезжиренными молочными продуктами? Я покупаю такой привозной творог, где менее 1,8% жира, и пью кефир местного молокозавода 0,1% жира. Они, кстати, по цене почти такие же, как и жирные продукты...

[lcp_ma_a]

Какие Яйца. Пост идет Петровский! Порядка не знаете! Вот после 12 июля хоть с салом, хоть с цветной капусткой, хоть в пирожки порубить с зеленым луком, хоть в окрошку покрошить... Зато, когда долго нельзя, а потом можно. Представляете, какое удовольствие.
Яйца тоже люблю в любом виде. Только сырые не люблю. А в этом году запекли в омлете сморчки, которые сами собрали в лесу в мае. Нежнейший вкус!

[amakh]

Эх, жаль, что я не знаю церковных законов... Таким уж уродился...
Кстати, сырые яйца меня тоже научили пить: протыкаешь две дырочки сверху и снизу, солишь любой из кончиков - и вперёд. Но для этого яйца должны быть очень свежими. Лучше - домашними...
А пирожки с яйцом и луком - это что-то! Незабываемо...

[chernat]

гыгы, не переживай, не всем же по церковным законам жить

[amakh]

Это верно. Пока обходились, но жизнь иногда заставляет задумываться...