Чешская кухня

[alsker]

То, что Прага удивляет и покоряет сердца почти всех туристов, я знала и была к тому морально готова. Но, что меня там могут  ожидать сюрпризы национальной кухни, не догадывалась. Нет, конечно, мне было известно о "Вепревом коленьце", чешских кнедликах с гуляшом, о шпикачках..

Шпикачек там большое разнообразие и продают их даже на перекрестках

Comments

[zojata]

Хочу лангош (?). Прям щас. И где взять ночью? Вот растравила душу... Вернусь домой приготовлю. А чего не спишь? Не бось лангошы употребляешь?

[alsker]

Ха!Одним не насытишься. Приготовить не сложно, нужен рецепт, продукты и время. А у тебя оно есть,Зоя. Вот приготовь на выходные и порадуй своих богатырей.
С пивом они обалденны!
Соусы можно использовать разные, в том числе и сладкие. Так что и внучка оценит, если бабушка подберет соответствующее лакомство к ним, например крем "Nutella"
Чем хороши лангоши, так это тем, что похожи на пирожки, только без начинки, а с добавками на любой вкус, и возни гораздо меньше.
Ну как, надумала порадовать деток?

А к жаре готовилась, зато ото и так

[zojata]

Не, в деревне плохо готовить. Когда домой вернусь. У моих очень вкусы консервативны, им может и не понравиться. И в масле жарятся... у меня старшая невеста предпочитает здоровую пищу. Но вернусь домой, обязательно приготовлю - себе и младшенькому, а потом разберёмся. А есть лучше горячими?

[alsker]

Если делать изредка( побаловать себя - любимую-то можно), масло использовано лишь однажды и потом его просто вылить, не переесть, то страшного ничего для организма не произойдет. Вообще, они не впитывают много масла. Кроме того холестерина в нем нет.
Смазывать чесноком и посыпать сыром сразу же на горячие. А есть теплыми, пока хрустят. Потом натягивают нашу прибалтийскую влагу и становятся мягкими. Но тоже вкусны. Я еще люблю, чтоб посолёнее было, потому добавляю в измельченный чеснок соль и тогда уже этой смесью смазываю еще жарящуюся на сковороде уже готовую сторону лепешки. Можно еще и не вынимая из сковороды, уже посыпать сыром, чтоб быстрее растаял. Без кетчупа мне вкуснее.
Это можно поглощать как с пивом, так и с чаем.

[bloggerus]

действиетльно интересная Чехия.
люблю такие посты.

[alsker]

я рада.:)спасибо!

[poluden]

ммммм, вкуснятина :-)

А в ресторанчике Швейкас на Жемайтес готовят такое? ;-)

[yurys]

Закрыт он давно, готовили там нормально 3 месяца после открытия, потом вообще никак стало.

[alsker]

отговорки всё это, отговорки ;)

[yurys]

Китайский там теперь

[mer_cure]

а я олух хочу! только настоящий, плоский. жаль, дома такого не сделаешь!

[alsker]

Однозначно, не сделаешь дома.
Принцип выпекания тот же, что и у литовского шакотиса - http://alsker.livejournal.com/567912.html

[mer_cure]

теперь шакотис хочу тоже! (даже больше олуха, потому что я представляю себе его вкус6 у него "тычинки" сверху хрустящие, но нежные, а внутри - полые, да? (наподобие чак-чака что-то?)

[alsker]

почти так.:) н
Каждый слой пропекается, как ему посчастливится. Потому, когда его снимают с вертела, подобно трдельнику, выходит вот так -

[_m_u_]

Начала читать твой пост больше часа назад, потом поняла - нет, нельзя. Еще немного почитаю - умру от язвы желудка. Пошла есть:)
Интересно и аппетитно. И сразу вспомнился чешский суп чеснечка - тоже национальное блюдо, по-моему:) А еще съеденное в пражском ресторанчике, кажется"У мельника" или "У мельницы", в центре, но не на виду. в переулочках, вкуснейшее блюдо - гуляш в хлебе. Готовится и подается в буханке круглого черного хлеба со срезанной "крышкой", и этой же крышкой гуляш и накрыт.

[alsker]

Какой-то супчег в Праге и я ела. Вкусный очень, вроде бульона, заправленного чесночком и мелко нарезанной ветчиной. Кажется при нем гренки были.
У нас в Литве в некоторых ресторанчиках подают суп в круглом хлебце с крышкой хлебной, но я, признаюсь, никогда и не пробовала:) Туристам любят предлагать, те охотно соглашаются. А меня как-то пугает всегда "посуда":))
А этот ресторанчик у мельницы у речки Чертовки, недалеко от набережной Влтавы?

[_m_u_]

Кажется, да. Нас вела дочкина подруга,я не очень хорошо помню. Но где-то невдалеке от Карлова моста.