Чешская кухня

[alsker]

То, что Прага удивляет и покоряет сердца почти всех туристов, я знала и была к тому морально готова. Но, что меня там могут  ожидать сюрпризы национальной кухни, не догадывалась. Нет, конечно, мне было известно о "Вепревом коленьце", чешских кнедликах с гуляшом, о шпикачках..

Шпикачек там большое разнообразие и продают их даже на перекрестках

Comments

[mer_cure]

а я олух хочу! только настоящий, плоский. жаль, дома такого не сделаешь!

[alsker]

Однозначно, не сделаешь дома.
Принцип выпекания тот же, что и у литовского шакотиса - http://alsker.livejournal.com/567912.html

[mer_cure]

теперь шакотис хочу тоже! (даже больше олуха, потому что я представляю себе его вкус6 у него "тычинки" сверху хрустящие, но нежные, а внутри - полые, да? (наподобие чак-чака что-то?)

[alsker]

почти так.:) н
Каждый слой пропекается, как ему посчастливится. Потому, когда его снимают с вертела, подобно трдельнику, выходит вот так -

[mer_cure]

звездочка такая))