Горный сыр - каймак

[alexsrb]

"Горный сыр" (Сербия)
Сюжет Первого телеканала, Россия.
Почему сербский горный сыр имеет необычный вкус и как его готовят в селах, решил Алексей Ягудин, для чего поехал в горную Сербию. Алексей рассказывает, как делают каймак - сыр из молока коровы. Смотреть сюжет
Как жаль, что мы не знали, что он в Сербии. Мы бы пригласили его в наше село и научили

Comments

[bikefriendly]

у нас в Питере, кстати, иногда продают каймак. и Сырку. (sirko)

каймак

[alexsrb]

Я сам из Питера, но когда там жил - ни разу не встречал.
Вода камень точит, постепенно Сербия выйдет и на рынок РФ. В Европейский Союз сербы экспортируют сельхозпродукты в полный рост.

Re: каймак

[bikefriendly]

Сырко вообще часто встречается.
Я мечтаю о каймаке во всех странах мира=)

Re: каймак

[alexsrb]

Мне друг пишет из Болгарии (у них там русская община) что там тоже сыра много, особенно овечьего. Видимо традиция, кухня другая.
А козий сыр в Сербии уходит в лёт, до магазинов практически мало доходит. В основном в рестораны, кафе и по друзьям-знакомым.
То есть сербы понимают отличие козьего сыра от любого другого.