Hog Island Sweetwater oysters from California
60x Extra Small Hog Island Sweetwater oyster
Tomales Bay, CA
Species: Pacific oyster (Crassostrea gigas)
Вогнутые, увесистые, ребристые раковины зеленовато-коричневой расцветки с вкраплениями чёрных и изредка даже пурпурных прожилок. Несложно вскрываются, хотя не самые прочные, мяса внутри не слишком много. Во вкусе изрядно соли, далее водоросли, заметная маслянистость, выраженный свежий огурец, сладкая дыня. Несколько водянистые, хотя сочетание солёных и сладких ноток весьма интересное. Лучше с лимоном! Симпатичные тихоокеанские устрицы, брал их в уходящем году неоднократно, но вашингтонским они проигрывают, конечно.
Tomales Bay, CA
Species: Pacific oyster (Crassostrea gigas)
Вогнутые, увесистые, ребристые раковины зеленовато-коричневой расцветки с вкраплениями чёрных и изредка даже пурпурных прожилок. Несложно вскрываются, хотя не самые прочные, мяса внутри не слишком много. Во вкусе изрядно соли, далее водоросли, заметная маслянистость, выраженный свежий огурец, сладкая дыня. Несколько водянистые, хотя сочетание солёных и сладких ноток весьма интересное. Лучше с лимоном! Симпатичные тихоокеанские устрицы, брал их в уходящем году неоднократно, но вашингтонским они проигрывают, конечно.