Котлетки с сыром и кунжутом

[alevtinja]

котлеты... что может быть прозаичнее? разве что только набивший всем оскомину салат а-ля оливье, да селедка под шубой )))

но иногда население квартиры требует тупо котлет. жарю. а шо делать? )))



Состав

говяжий фарш - 800 гр
сыр - 150 гр
лук - 2 средние луковицы
чеснок - 2 зубчика
мякоть батона - 1/4 булки
яйца - 3 шт
зелень петрушки - 1 пучок
 соль, черный молотый перец
кунжут - 3-4 ч ложки
молотые сухари - 0,5 стакана

Приготовление

Хлеб, лук, чеснок и зелень петрушки измельчить. Добавить это к фаршу, вбить три яйца и специи, посолить, поперчить. Вымесить фарш.
Сыр порезать брусочками
Сделать из фарша лепешку и на середину положить по кусочку сыра



Сформировать котлетку
Молотые сухари, смешать с кунжутом, запанировать в них наши котлетки



Ну и, собственно, пожарить )))