Салат из запеченной свеклы с грецкими орехами и чесноком

[alevtinja]

Один из моих любимых салатов. Бабушка его называла "бурачным" )))

Comments

[irina_kursk]

Да,да,да я тоже такой салатик люблю и именно из запеченной свелы

[alevtinja]

а чего ж его не любить? вкусно и полезно! ))
и возни никакой )))

[ziuk]

Аль, веришь, мне никогда в голову не приходило запекать свеклу :))) Все время либо сырую беру, либо варю :)
А еще в такой салат часто добавляют чернослив... Я как раз думаю на следующей неделе такой салатик сделать :) Хотя грецкие орехи и чернослив не люблю, но в этом салатике все гармонично получается.

[alevtinja]

Мариш, я тоже люблю с черносливом, но Алик его не ест (

[jysya]

люблю такой салатик
оказывается, запекать в фольге нужно, а я все не понимала почему у меня она такая сухая:)))))

[alevtinja]

Олесь, попробуй в фольге. хорошо получается. только завернуть нужно не меньше, чем в два слоя, чтобы сок не вытекал )

[kisunika]

а почему вареная не подходит????
неуужели вкус настолько отличается?

[alevtinja]

Катюш, вареная тоже подходит. но в запеченной есть свои прелести :)) во-первых, все витамины остаются в свекле, а не уходят в воду, в которой она отваривается. а во-вторых, не надо мыть кастрюлю ))) что для меня, лентяйки, важно ))

[kisunika]

а у нас специальная кастрюля для варки овощей. она страшная такая, внутри черная практически:)))
ни разу не запекали свеклу... :) наверно, для моей мамы проще кастрюлю помыть:)

[alevtinja]

ну это каждая хозяйка решает для себя сама, что проще и лучше :))

[nak33]

А чем запеченная свекла отличается от вареной?

[alevtinja]

Надь, по вкусу не отличается практически, и специально я свеклу не запекаю, но, ты же знаешь, я довольно часто пеку всякие кексики - пироги- запеканки, вот и пристраиваю свеклу по-соседству.
о преимуществах написала в ответе на предыдущий комментарий ;))