Свинина на косточке под томатным соусом с каперсами

[alevtinja]

2 ст л молотого миндаля

1 ч.л. молотой паприки

½ ч.л. соли

½ ч.л. черного молотого перца

4 свиных антрекота на косточке, если есть кусочки жира, их нужно срезать (каждая приблизительно 120 г)
Оливковое масло

Для соуса:

1 мягкий помидор (я брала консервированный, с соком, пюрировала его)

1 ст.л. каперсов

2 ст.л. петрушки, мелко порубленной

3

Comments

[aqira_abri]

про Монти....уж извини,комент:...но говядина и свинина на ужин ну,никак!Это ОБЕД.Да,и вообще на 1-ой фазе про свинину лучше забыть...На ужин только из легкого - рыбка,птичка подойдёт

А так шикарный рецепт :) Что ли опять на Монти сесть...Заодно и муж оставшиеся кг сгонит ;)

[alevtinja]

А в моей книге этот рецепт предлагается как ужин для первой и второй фазы :) Я выбираю его как ужин, наверное оттого, что сбрасывать мне нужно не так уж много. Когда я в прошлый раз худела по этой методе, то я тоже мясо на ужин ела очень редко и то вареное. это в русских книгах так написано. забавно, что в последних публикациях, мягко говоря, отличия присутствуют тому, что я когда-то читала в России.

[aqira_abri]

Свинина для первой фазы?...я в шоки ...А как же его:" Вечером следует избегать мяса, лучше замените его птицей. А еще лучше - яйцами или рыбой"Ну,и там ещё про холестерин в крови...

На его сайте только и успевай читать чего он разрешает,потом запрещает. Вот это немного разочаровывает...

[alevtinja]

критика не для кого не проходит бесследно. Монтиньяка критикуют в том числе. под воздествием критики многое в его книгах плавно меняется, "в свете последних исследований". я не фанатичный приверженец этого метода, просто знаю, что мне он помогает. а когда есть уже готовые рецепты и вечером после долгого трудового дня не нужно ломать голову как бы вкусно и не шибко калорийно поужинать, то я выбираю этот способ избавления от лишних кг.))

[nadeniika]

Какая прелесть, спасибо!

[alevtinja]

на здоровье!)

[alevtinja]

Свет, а ты сфотографируй свою книжку и напиши о ней немного (о книге). думаю, не только мне будет интересно почитать краткий обзор ))

[alevtinja]

хорошая идея, Алюнь, я сделаю в ближайшие дни!)

[dimcky]

забираю рецепт как "пятнично-вечерний", т.е. практически праздничный -)
спасибо. красиво !

[alevtinja]

На здоровье, Дим!) я уже попробовала делать отбивные таким образом, мясо получилось еще нежнее. фокус в том, чтобы мясо сначала обвалять в миндальной смеси, потом в яйце, а потом еще раз в смеси. тогда панировка "крепче" сидит. попробуй и так еще)

[dimcky]

спасибо ага, мне сегодня это знание пригодится -)