Почему СССР импортировал зерно, а РФ экспортирует
Многие читатели это, конечно, и сами знают. Но в интернет-беседе мне задали такой вопрос, значит, некоторые и не знают. А значит, сохраню, вдруг кому-то пригодится.
Зерно является основой рациона крупного рогатого скота (КРС) в нашей стране. Поэтому, в первую очередь, стоит смотреть на статистику поголовья: в 1970-м году был 51 млн голов КРС, в 1980-м - 58 млн, 1990-м году 57 млн голов крупного рогатого скота, а на протяжении 2015-19-го в среднем за год - 18 млн. Вот и ответ.
Моему собеседнику пришла в голову мысль, что может быть, это хорошо? Коровы и бычки стали в три раза тяжелее, хотя едят меньше зерна при этом? Не уверен, что закон сохранения энергии позволил бы такое, но спрашивать его и не нужно: если в 1990-м было произведено 7,3 млн т мяса КРС, то в 2019-м - средние для этого времени 2,8 млн т.
И: в 1990-м году было произведено 55 715 тыс т молока (50 169 в 1985-м), в 2019-м 31 360 тыс т.
Что, несмотря на это, хорошо: по общему объему производству мяса в 2019-м (15,2 млн т) уже почти догнали 1990-й (15,6 млн т).
Что может кого-то огорчить: сделали это за счет мяса птицы.
То есть, в сущности, если кого-то волновала проблема импорта зерна СССР, то 30 лет без Союза показали, как ее решить. То есть как стать из импортера зерна экспортером, при этом не увеличивая сборы зерновых (в 1976-1980 около 114 млн т в среднем за год, в 2015-2019 ок 119, в 2010-2014 ок 84): следует заместить дорогое мясо (говядину) дешевым (птицей), а заодно в два раза уменьшить производство молока.
Дополнительный бонус: хорошо для окружающей среды. Как известно, коровы испускают метан, и этим способствуют глобальному потеплению. Правда, не знаю, может быть, куры тоже это делают? В любом случае, разрушением производства в 90-х наша страна большой вклад в дело заботы об экологии внесла.
Что в этом печалит: говядина - продукт с более высокой добавленной ценностью, нежели курятина и тем более зерно. То есть радоваться экспорту зерна на фоне падения производства молока и говядины - примерно то же самое, как радоваться, что страна, выпускавшая самолеты, теперь экспортирует алюминий.
Ну, то есть представьте, в самом деле, некая страна выпускала самолеты. 1000т алюминия сама производила, а тысячу тонн импортировала. Прошло время, и самолеты перестали делать или почти перестали. И стали говорить: посмотрите, как раньше было плохо - 1000 т алюминия импортировали! А сейчас-то наоборот! 1000 т экспортируем!
Любой успех, впрочем, в любом случае успех. Учитывая, что на протяжении 15 лет 21 века средние годовые сборы были 84 млн т или меньше, нынешние результаты замечательные.