О продовольственном избытке в России
В России ежегодно выбрасывают 17 млн т еды стоимостью более 1,6 трлн руб. В торговых сетях и оптовом звене чаще всего выбрасывают молочные продукты - это 47% всех отходов. Затем следуют продукты из зерна и картофель.
Что в этом, несомненно, радует: если выбрасываем, значит, можем себе позволить. Стоим в одном ряду с самыми богатыми странами, про которые я давно читаю, что «если не выбрасывать еду, то можно победить голод во всем мире». И, в сущности, это неизбежная плата за «отсутствие дефицита» - то есть за то, чтобы товар всегда был на полках - значительная часть его в этом случае неизбежно будет портиться и выбрасываться.
Что огорчает, тоже понятно: жалко все-таки. Это более 20 млрд долларов - сопоставимо со всем продовольственным экспортом России (24 млрд долл в 2019-м году).
А вспомнил в связи с тем, что в комментариях к предыдущей публикации мне несколько раз написали про «бесхозяйственность», которая была в советское время.