Оригинал взят у trio_mia в Язык в тунцовом соусе - Lingua tonnata
Отличная, ну вот просто гениальная альтернатива знаменитому вителло тоннато ( Read more... )

( Read more... )

Оригинал взят у dunduk_culinar в Быстрое маринование свежих вешенок


( Read more... )

Оригинал взят у aspiri в "Баклажаны под грибочки". Семейный рецепт

Когда-то, в начале 90-х, я всё-таки решилась уехать из Ташкента. Сначала мне было не до нормальной еды, но потом стала потихоньку налаживать свой быт. И в какой-то момент поняла, что у меня нет ни одного семейного рецепта: ни эклеров, ни пирогов, ни сухариков... Ничего! Тогда я попросила ( Read more... )

Оригинал взят у sago_cuisine в Готовимся к празднику: Паштет из куриной печени с фисташками под клюквенным соусом

Паштет из куриной печени с фисташками под клюквенным соусом


( Read more... )

Оригинал взят у _shpulka в Пате из копченой скумбрии / Smoked mackerel pate
Ну, что еще остается делать работающим и любящим вкусно поесть людям ( Read more... )

Оригинал взят у zoryanchik в Террин из скумбрии с семгой
Для рыбнозакусочного раунда в сообществе
( Read more... )

Оригинал взят у lyukum в Текила-лосось
Рецепт из книги "Fonda San Migel. Thirty Years of Food and Art" by Tom Gilliland и Miguel Ravago. Одного из авторов книги, Мигеля, угощали так приготовленным лососем в Мексико Сити, в доме Гваделупы Кивера Марин, дочери Диего Ривейры и падчерицы Фриды Кало. Мигель был настолько впечатлён вкусом рыбы, что попросил ( Read more... )

Оригинал взят у leah_tln в Лососевые рулетики с сыром
Быстро, нехлопотно, чрезвычайно просто, при этом очень изящно и убийственно вкусно. А запивать такие рулетики французским брютом... Ох... Хочется уж если не каждый день, то чаще, чем раз в году. :)))


( Read more... )

Оригинал взят у marg_f в Грибы в горчичном маринаде

( Read more... )