Осенние пироги

[agro_al]

Сегодня я к вам с осенними пирогами. Ага, сразу с двумя))). Я их задумала, что бы поучаствовать в ФМ «Осенние пироги» Зоряны zoryanchik Но они меня настолько поразили, что  имеют полное право принять участие ФМ «Обыкновенное чудо» Оксаны flamebelle. А еще они могут попасть и к Соне monka_i_eda на ореховый ФМ, т.к. здесь есть орехи пекан и кешью. А еще необыкновенно вкусные -

Comments

[aranart]

У верхнего такая корочка, да ещё и с орехами. хочу-хочу)

[agro_al]

Да, луковый у меня в любимцах. Подкопченный Чеддер с карамельным луком на рисово-яичной основе... ммм)

[monka_i_eda]

о, интересные идеи какие) луковый приглянулся

[agro_al]

Да, итальянский из-за песто и сыра достаточно острый. А американский вариант сладкий, и лук в пироге очень необычен для моего вкуса)))

[pamsik]

Ойййй, по-моему это запредельно вкусно!))) По крайней мере, я лично, вот такое сочетание обожаю!))) Сыр, много лука, орешки, да ещё рис... Мммм, села бы вместе с тарелкой)))

[agro_al]

Натуль, да.... Я вообще в последнее время от Чеддера "тащусь"...), а тут еще и микс твердого и копченого Чеддеров... мммм.
Только в отличие от оригинала предлагаю изначально пропечь рисово-яичную основу как у настоящего тарта)))

[pamsik]

То есть ты хочешь сказать, что рис в предложенном варианте может остаться сыроватым? Намёк понят. Да, наверное, рису нужно больше времени, чтобы быть готовым.
Оля, в рецепте же используется пармезан и гауда, а ты пишешь про смесь чеддеров, то есть замен сыров непринципиальна для вкуса? Честно говоря, я бы чеддерыпростоскофе бы скушала)))

[agro_al]

Да, я вначале все делала по американскому оригиналу. Через 15 минут сыр начинает подгорать, а сердцевинка не пропекается, поэтому я изменила технологию, недаром же его назвали тарт (в тарте всегда в начале пропекается основа).
Сыры в американском варианте я поменяла. У меня Америка и Англия всегда ассоциируются с чеддером). Я думаю, что с сырами здесь можно продолжить экспериментировать, но без пармезана, хотя...).

[mari_kondrateva]

Обворожительные пироги! ))

[agro_al]

Спасибо, хотела к девочкам на ФМы успеть)

[imungu]

Какие вкусные пироги, один лучше другого.

[agro_al]

На любой вкус, Ириш. Хочешь итальянский, хочешь - американский. Кстати, обе страны - великие державы по выращиванию риса))). Мировые лидеры!

[imungu]

Никогда бы не подумала. Я думала, что это Индия или еще какая-нибудь восточная страна.

Кстати, давно хотела спросить. А какой рис порекомендуете для плова?

[agro_al]

Да-да, даже японцы покупают рис у Америки))). Крупнейшие экспортеры.
Для плова у нас скоро появится спец. позиция - рис Camolino http://agro-al.livejournal.com/167008.html(он выпускается уже 2 года для Ближневосточных заказчиков, сейчас разработали розничную упаковку).
Из того, что уже есть на прилавках многие предпочитают пропаренный рис, он хорошо держит форму. Но и кубанский Кулон тоже себя хорошо зарекомендовал для плова, очень сладкий и вкусный получается.