Миндальный пирог из манной крупы "Сфуф"
Рецепт этого ливанского пирога случайно обнаружила, листая книгу Гордона Рамзи. У меня очень большая библиотека кулинарных книг, но готовлю чаще по рецептам жж-друзей.
В оригинале рецепта пирог посыпается миндальными лепестками, которых у меня не нашлось. Зато нашлась миндальная мука. И я, не долго думая, заменила часть пшеничной муки на миндальную.
Пирог получается довольно большой и хорошо храниться в холодильнике до 5 дней (информация из книги).
Ингредиенты:
манная крупа - 450 г
мука- 100 г
миндальная мука - 50 г
молотая куркума - 1 ч.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
сахар - 450 г
молоко - 550 г
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 200 г
апельсиновая или розовая вода - 1 ч.л.
абрикосовый джем для глазури - 2 ч.л.
Приготовление на сайте Мир круп.
А вы часто готовите по рецептам из книг? Есть ли особенно любимые книги?
