На кг рыбы нужно 1.5 кг соли. Соль используется не как приправа, она помогает при запекании, превращаясь в корку, под которой рыба сохраняется очень сочной. Разогреть духовку до 220 градусов, нафаршировать рыбу смесью трав и ломтиками лимона (можно без лимона, но зелень нужно, например, петрушку, базилик). Перемешать соль с апельсиновой и лимонной
(
Read more... )