Как производят сахар! Истинная правда о сахаре!

[a_krotov]

Наконец-то я увидел и фотографировал процесс производства тростникового сахара -- кустарный процесс. промышленный-то я видал, на заводах был, а вот так по-народному и вкусно -- впервые (фото из Кушинагара, Индия)

Comments

[petgraph]

Интересно, каков процент тараканов и прочих жучков в этом сахаре? )))

Насекомые

[a_krotov]

Нулевой, конечно, процент.

Откуда им взяться? Сок трижды кипятится, фильтруется и перетекает из одного чана в другой. Если какой-то жук был на первой стадии, то он остается в 1 котле, вместе со всей грязью. Дальше он уже не попадает. Вероятность того, что жук придёт и попадёт в сам котёл, небольшая -- там же горячо, пар идёт, с какого фига ему в кипяток лезть? Ну а на последней стадии, когда уже будет расфасовка, и он уже остыл, тогда наверное может прийти какой-нибудь муравей, но он будет не внутри сахарного куска, а снаружи, и его легко отлепить (легче, чем выделить муравьев из сахарного песка)

Сахар - вкусняшка!

[sanles29]

Ну Антон, ты как всегда по задворкам жизни шаришся! А сахарок то наверное вкусный, хоть и сделан по убогим технологиям пращуров!

[bragina_nsk]

Это и есть сахар-сырец? Интересно, как на вкус.

[a_krotov]

Отличный, сладкий, нечто между сахаром и сладким печеньем, по вкусу и коинстистенции.

[krotovv]

Увлекательное производство. Жаль, нельзя попробовать...

[a_krotov]

А я из Лхасы привозил примерно такой же.
Только более тёмный и более подсохший.
Он, конечно, менее вкусный из-за жесткости, но суть его такая же!

[krotovv]

А сахар из Лхасы, я забыл, из чего сделан? Вряд ли там тоже сахарный тростник растёт?

[a_krotov]

Мне казалось, что тоже из тростника, но действительно: там же 3600 метров высота! Так что сам теперь и не знаю, из чего! Может там тоже что-то сладкое растёт? картофель какой-нибудь ... или свекла...