Грузия, 2017. Часть 1/7: Общая информация
Общие впечатления о посещении Грузии в июне 2017.
Где был?
Из городов был в Тбилиси, Уреки, Кутаиси (пещера Прометея), Гори (пещерный город Уплисцихе).
Основный целью поездки был горный регион Грузии Сванетия. Вокруг его «столицы» - Местии - несколько радиальных маршрутов. Также съездил в самое высокогорное постоянное поселение Европы - общину Ушгули. Оттуда в Местию возвращался пешком.
01)
Достопримечательности
Чтобы посмотреть всё интересное в Грузии, надо прожить там хотя бы месяц, постоянно перемещаясь. Любители истории, архитектуры и религии будут рады древним крепостям и храмам, а для тех, кому ближе природные красоты, в изобилии бурные реки и высокие горы.
02)
03)
04)
Деньги
Национальная валюта Грузии - лари, состоит из 100 тетри. Приблизительный курс: 1 лари = 24 рубля.
Как и с почти любой другой страной, вопрос о дешевизне транспорта, питания и проживания упирается в уточнение потребностей. Хочешь - катайся на арендованном авто, живи в отеле и пей кахетинское, хочешь - ходи пешком, живи в хостелах и ешь лаваш с водой. Я находился где-то посередине между этими вариантами, цены в Грузии с таким подходом тоже средние.
05)
06)
Язык
Грузинский язык совершенно непонятен для русского уха, кроме изредка попадающихся в речи «кароче» и «уабще». Но языкового барьера не будет для человека, знающего русский и английский даже на самом примитивном уровне. Старшее поколение чаще владеет русским, молодёжь в-основном, знает английский. Разговор я всегда начинал с «гамарджоба», а потом либо сразу говорил на русском, либо сначала спрашивал, говорит ли на нём собеседник.
В Грузии много иностранных туристов, поэтому многие местные неплохо знают английский.
Также хочу отметить красоту грузинских букв.
07)
08)
Люди
В грузинах европейская опрятность и вежливость приятно сочетается с азиатским радушием и общительностью. Вне зависимости от величины населённого пункта, с гостем более-менее приветливы. Опасность нахождения россиянина на территории Грузии - такая же чушь, как и любовь грузин именно к русским. И то, и другое - крайность. Кавказское гостеприимство распространяется на всех, без разбора. Впрочем, старшее поколение с советских времён испытывает большую симпатию к русским. В целом, все разговоры о дружбе народов традиционно сводились к тому, что следует разделять человеческие и государственные взаимоотношения: обычные люди друг другу не враги, а вот действия властей государств подлежат критической оценке.
Что касается общительности, то будьте готовы к частоте стандартного набора вопросов «ОткудаСам-НадолгоПриехал-КудаСобираешься-НравитсяЗдесь». Типичная ситуация на двухполосной дороге, когда две машины остановились дверь к двери, чтобы водители могли пару минут побеседовать. Никто из образующегося хвоста не сигналит - все понимают, что общение важнее.
09)
10)
Туристы
В Грузии полно туристов со всех уголков мира. На пеших маршрутах в Сванетии я поначалу стеснялся своего косноанглоязычия, но потом раскачался, благодаря частым встречам с европейцами. Из всех моих собутыльников в Местии хочется выделить ирландца Оуэна, который бросил работу и поехал путешествовать. Он рассказал много интересного про своё путешествие по Ирану, про то, как переплыть на грузовом судне из Азербайджана в Казахстан, и что самое грубое оскорбление ирландца - это если спутать его с англичанином. Выражения «ирландские наручники» (это когда обе руки заняты алкоголем) он не знал, но ему понравилось. На стереотип об ирландцах, что они любят пить, веселиться и драться, ответил «да, всё верно, и именно в таком порядке». Душевный малый.
11)
12)
Тосты
Понимаю, что это заявление ставит под вопрос правдоподобность всего моего повествования, но за все 10 дней в Грузии я не слышал ни одного тоста.
Нет, я не конченый интроверт. Да, я выпивал с местными.
13)
14)
Еда и напитки
Не углубиться в дебри гастрономического туризма в Грузии было бы преступлением. Но, к сожалению, плотный график и жадность ограничили дегустационный ассортимент. Да и к тому, что я буду описывать, можно придраться в духе «Э, да ты просто настоящего (нужное вставить) не ел/пил!» или «Что же ты, бестолочь, так (нужное вставить) и не попробовал?!». В любом случае, вот что из местной кухни я ел:
Кубдари. Сванский пирог с рубленым мясом;
Лаваш. Сцепите руки и сформируйте кольцо. Вот примерно такого размера лаваши пекут в Местии. Убрать его в пакет можно, только сложив пополам;
Хачапури. По сути, это лепёшка с сыром, но там уйма разновидностей. Самая необычная из них - знаменитая «лодочка», хачапури - по-аджарски. В лодочке из теста плавает сыр, сливочное масло и яйцо. Надо размешать всё это вилкой, а затем руками отламывать края, макать в получившееся месиво и наслаждаться;
15) Домашний ужин в Адиши: салат, лаваш, суп и хачапури
16)
Хинкали. Ел в нескольких местах, гастрономического экстаза не было, но вкусно. Их едят руками: берёшь за хвостик, прокусываешь, выпиваешь бульон и ешь всё остальное, кроме хвостика. Можно и хвостик захомячить, но он сыроват. Стоят хинкали обычно 60 тетри (15р) за штуку, минимальный заказ 4шт. Пяти штук вполне хватает, чтобы наесться.
17) Хинкали в отеле в Уреки. Хозяин угостил домашним вином
Мчади. Кукурузная лепёшка.
Чкмерули. Жареная курица в сливочном соусе.
Чихиртма. Наваристый куриный супец.
Шашлык. Почему-то его мне всегда приносили на глиняной тарелочке. Нигде он не был такой, чтобы я проглотил язык.
18) Шашлык в кафе в Местии на глиняной тарелочке, подогреваемой сухим спиртом
Чурчхела. Покупал на улице в туристических местах, поэтому не ожидал, что она окажется какой-то особенной. Она и не оказалась.
Сванская соль. Универсальная смесь приправ. По вкусу напоминает заправку от «доширака», но всё натуральное. Бывает с перцем и без, но конкретный рецепт у каждой семьи свой. Сванская соль подходит ко всему - как справедливо высказался один мой друг, «с ней можно даже опилки жрать».
Вино. Каждый раз, когда я питался в кафе, я старался пробовать разные вина. Иногда препятствием для дегустационного разнообразия был минимальный заказ (0,5л). Домашним вином угощали хозяева ночлегов. Я в вине не разбираюсь, поэтому и оценивать его не буду - вкусно и ладно. По словам большинства местных, самое лучшее вино - кахетинское, в связи с тем, что в Кахетии растёт такой сорт винограда, в котором сахара и так уже много, поэтому даже без его добавления оно получается забористое;
Пиво. Грузинское пиво ничем не примечательно - пиво, как пиво.
Вода. Вода везде питьевая - в городах фонтаны и краны, в горах ручьи.
Газировка. Ни Боржоми, ни лимонады Натахтари не показались мне чем-то выдающимся, но для галочки пил;
Самое экзотическое блюдо, которое я попробовал в Грузии - лепёшка с тархуном. Если вы можете себе это представить, но на вкус это как раз так, как вы представили. Мне понравилось, стоила лепёшка 1 лари (24р).
В ресторанах в счёт обычно включают 10% за обслуживание, во многих местах есть постное меню.
19)
Животные
Приятно видеть в Грузии обилие чипированных собак. Если у собаки на ухе жёлтая метка, значит, она стерилизована, привита и не опасна, поэтому не надо её бояться и обижать.
20)
21)
Полиция
Все полицейские опрятные и вежливые, большинство знает английский, много молодых. Всегда охотно подскажут дорогу, а то и подвезут. На полицейских машинах всегда включены мигалки, даже когда машина стоит. Сами автомобили как будто из игры Need For Speed. В горах полиция ездит на пикапах.
22)
Дорожное движение
Между крупными городами дороги хорошие, чем дальше - тем хуже. Даже в относительно крупных населённых пунктах неудивительно встретить корову, вставшую посреди дороги. Местные водители, как и положено кавказцам, активно используют звуковой сигнал не только для предотвращения ДТП, но и для предупреждения о манёвре, отпугивания скота и приветствия знакомых.
Очень много праворульных машин. Учитывая манеру вождения большинства грузин, при обгоне пассажиру, сидящему слева, гарантирована масса впечатлений.
23)
Я там ещё наснимал чего-то на камеру:
На этом всё. Спасибо тебе, терпеливый читатель!
Не обижай животных, если они первые не начали!
Остальные части:
Пересадка в Баку
> Часть 1/7: Общая информация
Часть 2/7: Тбилиси
Часть 3/7: Сванетия. Местиа и окрестности
Часть 4/7: Ушгули, ледник Шхара
Часть 5/7: Пешком Ушгули-Адиши-Местиа
Часть 6/7: Уреки, Кутаиси, Гори
Часть 7/7: Практическая информация
> Содержание всего блога
Где был?
Из городов был в Тбилиси, Уреки, Кутаиси (пещера Прометея), Гори (пещерный город Уплисцихе).
Основный целью поездки был горный регион Грузии Сванетия. Вокруг его «столицы» - Местии - несколько радиальных маршрутов. Также съездил в самое высокогорное постоянное поселение Европы - общину Ушгули. Оттуда в Местию возвращался пешком.
01)
Достопримечательности
Чтобы посмотреть всё интересное в Грузии, надо прожить там хотя бы месяц, постоянно перемещаясь. Любители истории, архитектуры и религии будут рады древним крепостям и храмам, а для тех, кому ближе природные красоты, в изобилии бурные реки и высокие горы.
02)
03)
04)
Деньги
Национальная валюта Грузии - лари, состоит из 100 тетри. Приблизительный курс: 1 лари = 24 рубля.
Как и с почти любой другой страной, вопрос о дешевизне транспорта, питания и проживания упирается в уточнение потребностей. Хочешь - катайся на арендованном авто, живи в отеле и пей кахетинское, хочешь - ходи пешком, живи в хостелах и ешь лаваш с водой. Я находился где-то посередине между этими вариантами, цены в Грузии с таким подходом тоже средние.
05)
06)
Язык
Грузинский язык совершенно непонятен для русского уха, кроме изредка попадающихся в речи «кароче» и «уабще». Но языкового барьера не будет для человека, знающего русский и английский даже на самом примитивном уровне. Старшее поколение чаще владеет русским, молодёжь в-основном, знает английский. Разговор я всегда начинал с «гамарджоба», а потом либо сразу говорил на русском, либо сначала спрашивал, говорит ли на нём собеседник.
В Грузии много иностранных туристов, поэтому многие местные неплохо знают английский.
Также хочу отметить красоту грузинских букв.
07)
08)
Люди
В грузинах европейская опрятность и вежливость приятно сочетается с азиатским радушием и общительностью. Вне зависимости от величины населённого пункта, с гостем более-менее приветливы. Опасность нахождения россиянина на территории Грузии - такая же чушь, как и любовь грузин именно к русским. И то, и другое - крайность. Кавказское гостеприимство распространяется на всех, без разбора. Впрочем, старшее поколение с советских времён испытывает большую симпатию к русским. В целом, все разговоры о дружбе народов традиционно сводились к тому, что следует разделять человеческие и государственные взаимоотношения: обычные люди друг другу не враги, а вот действия властей государств подлежат критической оценке.
Что касается общительности, то будьте готовы к частоте стандартного набора вопросов «ОткудаСам-НадолгоПриехал-КудаСобираешься-НравитсяЗдесь». Типичная ситуация на двухполосной дороге, когда две машины остановились дверь к двери, чтобы водители могли пару минут побеседовать. Никто из образующегося хвоста не сигналит - все понимают, что общение важнее.
09)
10)
Туристы
В Грузии полно туристов со всех уголков мира. На пеших маршрутах в Сванетии я поначалу стеснялся своего косноанглоязычия, но потом раскачался, благодаря частым встречам с европейцами. Из всех моих собутыльников в Местии хочется выделить ирландца Оуэна, который бросил работу и поехал путешествовать. Он рассказал много интересного про своё путешествие по Ирану, про то, как переплыть на грузовом судне из Азербайджана в Казахстан, и что самое грубое оскорбление ирландца - это если спутать его с англичанином. Выражения «ирландские наручники» (это когда обе руки заняты алкоголем) он не знал, но ему понравилось. На стереотип об ирландцах, что они любят пить, веселиться и драться, ответил «да, всё верно, и именно в таком порядке». Душевный малый.
11)
12)
Тосты
Понимаю, что это заявление ставит под вопрос правдоподобность всего моего повествования, но за все 10 дней в Грузии я не слышал ни одного тоста.
Нет, я не конченый интроверт. Да, я выпивал с местными.
13)
14)
Еда и напитки
Не углубиться в дебри гастрономического туризма в Грузии было бы преступлением. Но, к сожалению, плотный график и жадность ограничили дегустационный ассортимент. Да и к тому, что я буду описывать, можно придраться в духе «Э, да ты просто настоящего (нужное вставить) не ел/пил!» или «Что же ты, бестолочь, так (нужное вставить) и не попробовал?!». В любом случае, вот что из местной кухни я ел:
Кубдари. Сванский пирог с рубленым мясом;
Лаваш. Сцепите руки и сформируйте кольцо. Вот примерно такого размера лаваши пекут в Местии. Убрать его в пакет можно, только сложив пополам;
Хачапури. По сути, это лепёшка с сыром, но там уйма разновидностей. Самая необычная из них - знаменитая «лодочка», хачапури - по-аджарски. В лодочке из теста плавает сыр, сливочное масло и яйцо. Надо размешать всё это вилкой, а затем руками отламывать края, макать в получившееся месиво и наслаждаться;
15) Домашний ужин в Адиши: салат, лаваш, суп и хачапури
16)
Хинкали. Ел в нескольких местах, гастрономического экстаза не было, но вкусно. Их едят руками: берёшь за хвостик, прокусываешь, выпиваешь бульон и ешь всё остальное, кроме хвостика. Можно и хвостик захомячить, но он сыроват. Стоят хинкали обычно 60 тетри (15р) за штуку, минимальный заказ 4шт. Пяти штук вполне хватает, чтобы наесться.
17) Хинкали в отеле в Уреки. Хозяин угостил домашним вином
Мчади. Кукурузная лепёшка.
Чкмерули. Жареная курица в сливочном соусе.
Чихиртма. Наваристый куриный супец.
Шашлык. Почему-то его мне всегда приносили на глиняной тарелочке. Нигде он не был такой, чтобы я проглотил язык.
18) Шашлык в кафе в Местии на глиняной тарелочке, подогреваемой сухим спиртом
Чурчхела. Покупал на улице в туристических местах, поэтому не ожидал, что она окажется какой-то особенной. Она и не оказалась.
Сванская соль. Универсальная смесь приправ. По вкусу напоминает заправку от «доширака», но всё натуральное. Бывает с перцем и без, но конкретный рецепт у каждой семьи свой. Сванская соль подходит ко всему - как справедливо высказался один мой друг, «с ней можно даже опилки жрать».
Вино. Каждый раз, когда я питался в кафе, я старался пробовать разные вина. Иногда препятствием для дегустационного разнообразия был минимальный заказ (0,5л). Домашним вином угощали хозяева ночлегов. Я в вине не разбираюсь, поэтому и оценивать его не буду - вкусно и ладно. По словам большинства местных, самое лучшее вино - кахетинское, в связи с тем, что в Кахетии растёт такой сорт винограда, в котором сахара и так уже много, поэтому даже без его добавления оно получается забористое;
Пиво. Грузинское пиво ничем не примечательно - пиво, как пиво.
Вода. Вода везде питьевая - в городах фонтаны и краны, в горах ручьи.
Газировка. Ни Боржоми, ни лимонады Натахтари не показались мне чем-то выдающимся, но для галочки пил;
Самое экзотическое блюдо, которое я попробовал в Грузии - лепёшка с тархуном. Если вы можете себе это представить, но на вкус это как раз так, как вы представили. Мне понравилось, стоила лепёшка 1 лари (24р).
В ресторанах в счёт обычно включают 10% за обслуживание, во многих местах есть постное меню.
19)
Животные
Приятно видеть в Грузии обилие чипированных собак. Если у собаки на ухе жёлтая метка, значит, она стерилизована, привита и не опасна, поэтому не надо её бояться и обижать.
20)
21)
Полиция
Все полицейские опрятные и вежливые, большинство знает английский, много молодых. Всегда охотно подскажут дорогу, а то и подвезут. На полицейских машинах всегда включены мигалки, даже когда машина стоит. Сами автомобили как будто из игры Need For Speed. В горах полиция ездит на пикапах.
22)
Дорожное движение
Между крупными городами дороги хорошие, чем дальше - тем хуже. Даже в относительно крупных населённых пунктах неудивительно встретить корову, вставшую посреди дороги. Местные водители, как и положено кавказцам, активно используют звуковой сигнал не только для предотвращения ДТП, но и для предупреждения о манёвре, отпугивания скота и приветствия знакомых.
Очень много праворульных машин. Учитывая манеру вождения большинства грузин, при обгоне пассажиру, сидящему слева, гарантирована масса впечатлений.
23)
Я там ещё наснимал чего-то на камеру:
Click to viewНа этом всё. Спасибо тебе, терпеливый читатель!
Не обижай животных, если они первые не начали!
Остальные части:
Пересадка в Баку
> Часть 1/7: Общая информация
Часть 2/7: Тбилиси
Часть 3/7: Сванетия. Местиа и окрестности
Часть 4/7: Ушгули, ледник Шхара
Часть 5/7: Пешком Ушгули-Адиши-Местиа
Часть 6/7: Уреки, Кутаиси, Гори
Часть 7/7: Практическая информация
> Содержание всего блога