Да, я долго придумывала название этому шедевру. Ибо оригинальный потофё (квинтэессенция домашней французской кухни) -  похлебка из дешевого сорта мяса. Вариацию, которую я тут покажу я попробовала в Брюсселе в кафе Pain Quotidienne. И этот супчик (с таким магрибским вкусом) теперь в моем личном кулинарном топ-листе.


( Read more... )