Очень-очень уместные напитки в жару: Сладкий ласси
Продолжение темы, начало см https://zhar-pech.livejournal.com/72866.html Второй напиток оттуда мы вынесли сюда отдельно с фоторепортажем
2. Сладкий ласси (Митхи ласси)
Еще один очень популярный напиток в жару и не только в Индии, это напиток на основе кисломолочного продукта (в оригинале дахи - индийский кисломолочный продукт типа йогурта), разбавленного водой с пряностями, сладостью и розовой водой
Ингредиенты для митхи ласси: розовая вода, йогурт, охлажденная вода, мед, кардамон
Пропорции на 1 стакан
Густой натуральный йогурт и
охлажденная вода - взять в равных частях, или по своему усмотрению
Розовая вода - ок 1 чайн л
Мед-сахар - ок 1 чайн л
Свежерастертый кардамон - щепотка
Все смешать, взбить в миксере или венчиком
Вручную сбивается легко и быстро, превращаясь в пышнопенную удивительную влагу. Розовая вода, имеющая охлаждающий эффект, гармонично сочетается с кардамоном, создавая приятное легкое благоухание. И такой же легкий вкус, т.е. этот напиток только условно называется Сладкий ласси, чтобы противопоставить его другим вариантам ласси - которые с солью. Вкус же у этого Сладкого ласси даже и не сказать, что главное в нем сладкий, он скорее свежий, а не не сладкий, сладости не чувствуется. В общем, не напиток, а дуновение ветерка
Не знаю, сколько там пьют этого напитка, но мне одного стакана было мало ))
2. Сладкий ласси (Митхи ласси)
Еще один очень популярный напиток в жару и не только в Индии, это напиток на основе кисломолочного продукта (в оригинале дахи - индийский кисломолочный продукт типа йогурта), разбавленного водой с пряностями, сладостью и розовой водой
Ингредиенты для митхи ласси: розовая вода, йогурт, охлажденная вода, мед, кардамон
Пропорции на 1 стакан
Густой натуральный йогурт и
охлажденная вода - взять в равных частях, или по своему усмотрению
Розовая вода - ок 1 чайн л
Мед-сахар - ок 1 чайн л
Свежерастертый кардамон - щепотка
Все смешать, взбить в миксере или венчиком
Вручную сбивается легко и быстро, превращаясь в пышнопенную удивительную влагу. Розовая вода, имеющая охлаждающий эффект, гармонично сочетается с кардамоном, создавая приятное легкое благоухание. И такой же легкий вкус, т.е. этот напиток только условно называется Сладкий ласси, чтобы противопоставить его другим вариантам ласси - которые с солью. Вкус же у этого Сладкого ласси даже и не сказать, что главное в нем сладкий, он скорее свежий, а не не сладкий, сладости не чувствуется. В общем, не напиток, а дуновение ветерка
Не знаю, сколько там пьют этого напитка, но мне одного стакана было мало ))