Клубничный пирог с кленовым сиропом
У кого-то клубника ещё есть? Потому что я с новым клубничным пирогом. Этот пирог готовится из кукурузной, овсяной и миндальной муки и подслащивается только кленовым сиропом. Вкус интересный и необычный. Но зато это вполне полезный вариант (и безглютеиновый к тому же). Также пирог не очень сладкий, поэтому при подаче его можно ещё дополнительно сбрызнуть кленовым сиропом.
Ингредиенты:
· ½ чашки овсяных хлопьев (перемолоть) или овсяной муки
· 6 ст.л. миндаля (перемолоть) или миндальной муки
· ¾ чашки кукурузной муки
· 2 ч.л. порошка для выпечки
· ½ ч.л. соли
· 2 яйца
· ⅓ чашки молока
· ⅓ чашки кленового сиропа
· 1 ч.л. ванильного экстракта
· 1 апельсин
· 2 + ½ ст.л. масла, растопленного
· 1 чашка клубники
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 175°C.
2. Чтобы сделать овсяную и миндальную муку: положите ½ чашки хлопьев в чашу кухонного комбайна и измельчите до порошкообразного состояния; выложите овсяную муку и положите в чашу 6 столовых ложек миндаля и также перемелите.
3. В большой ёмкости смешайте овсяную и миндальную муку с ¾ чашки кукурузной муки, 2 ч.л. порошка для выпечки и ½ ч.л. соли.
4. В другой ёмкости взбейте два яйца. Добавьте ⅓ чашки молока, ⅓ чашки кленового сиропа, 1 ч.л. ванильного экстракта, ½ ст.л. апельсиновой цедры и ⅓ чашки свежевыжатого апельсинового сока и всё взбейте. Растопите 2 ст.л. масла.
5. Вылить жидкие ингредиенты в сухие, в последнюю очередь добавить растопленое масло. Перемешайте большой ложкой только до смешания (не перестарайтесь). Пусть тесто постоит 5 минут.
6. Тем временем порежьте 1 чашку клубники.
7. В форме (25 см) растопите ½ ст.л. масла и с помощью кулинарной кисточки распределите его равномерно по всей форме и стенкам. Вылейте и распределите тесто в форму. Выложите поверх теста кусочки клубники.
8. Поставьте в духовку и выпекайте около 30 минут, пока зубочистка не будет выходить сухой (по краях пирог зазолотится).
9. Дайте остыть 10 минут, после чего нарежьте ножом. Подавать можно и сам или со взбитыми сливками, кусочками клубники, или сбрызнув сиропом.
Пирожок отправляю Вике kinda_cook для её ФМ "КЛУБНИЧНОГО СЧАСТЬЯ"
Ингредиенты:
· ½ чашки овсяных хлопьев (перемолоть) или овсяной муки
· 6 ст.л. миндаля (перемолоть) или миндальной муки
· ¾ чашки кукурузной муки
· 2 ч.л. порошка для выпечки
· ½ ч.л. соли
· 2 яйца
· ⅓ чашки молока
· ⅓ чашки кленового сиропа
· 1 ч.л. ванильного экстракта
· 1 апельсин
· 2 + ½ ст.л. масла, растопленного
· 1 чашка клубники
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 175°C.
2. Чтобы сделать овсяную и миндальную муку: положите ½ чашки хлопьев в чашу кухонного комбайна и измельчите до порошкообразного состояния; выложите овсяную муку и положите в чашу 6 столовых ложек миндаля и также перемелите.
3. В большой ёмкости смешайте овсяную и миндальную муку с ¾ чашки кукурузной муки, 2 ч.л. порошка для выпечки и ½ ч.л. соли.
4. В другой ёмкости взбейте два яйца. Добавьте ⅓ чашки молока, ⅓ чашки кленового сиропа, 1 ч.л. ванильного экстракта, ½ ст.л. апельсиновой цедры и ⅓ чашки свежевыжатого апельсинового сока и всё взбейте. Растопите 2 ст.л. масла.
5. Вылить жидкие ингредиенты в сухие, в последнюю очередь добавить растопленое масло. Перемешайте большой ложкой только до смешания (не перестарайтесь). Пусть тесто постоит 5 минут.
6. Тем временем порежьте 1 чашку клубники.
7. В форме (25 см) растопите ½ ст.л. масла и с помощью кулинарной кисточки распределите его равномерно по всей форме и стенкам. Вылейте и распределите тесто в форму. Выложите поверх теста кусочки клубники.
8. Поставьте в духовку и выпекайте около 30 минут, пока зубочистка не будет выходить сухой (по краях пирог зазолотится).
9. Дайте остыть 10 минут, после чего нарежьте ножом. Подавать можно и сам или со взбитыми сливками, кусочками клубники, или сбрызнув сиропом.
Пирожок отправляю Вике kinda_cook для её ФМ "КЛУБНИЧНОГО СЧАСТЬЯ"