У нас в семье кулинарный ген передается по мужской линии.
Видите тортик?  Это наш зять творит.


( Read more... )

В Токио мы (уже по-привычке) посетили рыбный рынок Сукидзи. Его скоро перенесут в другое место и он будет наверняка модернизирован. А пока все еще выглядит традиционно. И крохотные рыбные ресторанчики, где можно поесть самой свежей рыбки в виде суши и сашими.

( Read more... )

И отправились мы в субботу на рынок. Туда приезжает рыбная лавка. Продают и свежую рыбу целиком, и филе, и разные соленые и копченые рыбные продукты, а так же другие дары моря. Одних только готовых салатов из морепродуктов - сортов 20!. Уже и сезоо голландской сельди начался. Но пока мы добрались - селедку уже разобрали. Мы купили копченого угря из ( Read more... )

Как-то отдыхали  мы на Мадейре...
Остров в океане, рыбы много, Нам там однажды подали рыбный супчик с помидорами. И мы его так оценили, что попытались дома по памяти воспроизвести. Оказалось - очень легко. А в ноябре, когда за окном мряка, даже полезно.
Берем любое рыбное филе и режем на кусочки. Я обычно беру кусочек лосося, кусочек тунца, а все ( Read more... )