НЕБОРЩ \\ Сырые креветки в тайском стиле (Gung Chae Nam Pla, กุ้งแชน้ำปล่า)

[yerofea]

Помните пост про саннакчи, почти живого осьминога? Есть аналогичное блюдо, которое делается из креветок. Вариантов в принципе два: мелких креветок поливают спиртосодержащими жидкостями и едят прямо в панцире, пока те прыгают. Так делают китайцы, тайваньцы, да и в принципе многие азиаты. Корейцы, те вообще живодеры: просто берут живых крупных

Comments

[algaedo]

Не знала, что креветки едят сырыми. Про перец тоже не знала. Ничего такого странного не ем и не рискую. Ела т олько шелкопрядов.

[yerofea]

Сырым на самом деле едят все!
А шелкопряды тоже странные, их не все рискуют попробовать. Мне не понравились: какой-то запах противный. Наверное, к ним привычка нужна.

[galenel]

Нам дали попробовать гусениц в Сием Рипе: там была ярмарка, показывали, ка шелк делается. Девушка делала шелк и закусывала сваренными гусеницами, предложила нам попробовать, что называется, на слабО. А мы попробовали и нам понравилось, похоже на кукурузу.
Вот картинки во второй половине поста :-)
http://galenel.livejournal.com/452653.html

[yerofea]

О, шелкопряды! В Корее их едят на улице, как у нас семечки. Мне не понравились, какие-то противные, но при случае попробую еще раз, вдруг в тот раз просто не повезло.
А как вам Камбоджа вообще? Планирую туда съездить в следующем году.

[galenel]

Там были свежайшие, может, поэтому вкусные.
С Камбоджей дело обстоит так:
1) в туристических местах мы были, и они нам понравились.
Ангкор - номер один во многих отношениях, ездить надо самим, в дальние храмы ездить не обязательно, три дня - отличный вариант.
Пномпень - симпатичный центр, но это такой перевалочный пункт, специально вряд ли туда едут.
Сиануквиль и острова. Сиануквиль для любителей пляжного отдыха хорош, но мы долго не можем лежать на пляже. А вот острова - офигенные, баунти в кубе, говорят, таким двадцать лет назад был Тай. Километры пустых белоснежных пляжей, не застроенные джунгли. Короче, мы были на Ко Ронге два года назад, а в этом году будем исследовать Ко Ронг Самлоем.
2) про нетуристические места никто ничего не знает. Ну вот вообще информации почти нет. В этом году рискнем заехать в Ратанакири, расскажу, как оно там. Говорят, это совершенно другое, чем освоенные туристами места.

[galenel]

У меня в верхнем посте есть про Камбоджу небольшая подборка, так что можно оценить те же острова :-)

[yerofea]

Уже смотрю)

[yerofea]

Понятно, спасибо!
Ангкор мы посмотрим в любом случае, в Пномпень тоже может быть заглянем, а так, наверное, поедем на какой-нибудь остров. Надо почитать, что у них там и как.