Изначально, конечно, традиция их печь, языческая, но сейчас напоминает о 40 мучениках, о посте, а к тому же, традиция вкусная, красивая и семейная.

Испекла их Мара с активной помощью Луки. Вкусные. А еще у жаворонков получились очень выразительные «лица». ☺️


( Read more... )

Раз в путешествие или поход сейчас не получается отправиться, то мы сделали поход прямо в квартире. Для этого достали /уже не помню сколько лет неиспользуемую/ горелку и сварили суп. Положили, что «под руку попалось»: оливковое масло, морковку, лук, картофель, стручковую фасоль, брокколи, креветки (ну, а что? - поход у нас, например, на побережье ( Read more... )

Недавно услышал мнение, что муж не должен заниматься работой жены - то есть, готовить, убираться и тому подобное. Это была беседа (или лекция) - поэтому я поднял руку и сказал, что люблю готовить. «Ну если любишь, то можно… иногда» - так мне ответили. Речь шла о подмене ролей мужа и жены.

Надо сказать, что определенное влияние это на меня оказало, ( Read more... )

Мой любимый суп. И довольно прост в приготовлении. Куриный бульон. Только вот нужно, чтобы именно такой… прозрачный.

А что вы скажите, если узнаете, что я кладу туда - мускатный орех и гвоздику?


( Read more... )

Картошка, морковка, лук, рыба и рис...

Обычно я его делаю из консервы, а тут из свежей (точнее, размороженной) попробовал. Надо сказать, что вкус совершенно другой получился. 🙂


( Read more... )

( Read more... )

Завтрак... не знаю кого. Или утренняя импровизация в постный день. Ну или чтобы жизнь слишком сладкой не казалась после «Меда в сотах».


( Read more... )

Как-то будучи в Швейцарии у друзей обратил внимание, что вареные яйца они не облущивают, а срезают верх ножом и едят потом чайной ложкой. У нас я так никогда (до того случая) не видел. Обратил внимание, что и на картинах малых голландцев (или каких-то других) я видел указания на такой способ употребления яиц (сейчас сходу не найду картину). И у ( Read more... )

Тесто из той же хлебопечки. Сыр моцарелла для пиццы из ВкусВилла. Колбаса, маслины, брокколи, лук, томатная паста, чеснок…

Готовили всей семьей! :)

У меня, кстати, есть теория происхождения пиццы.

Я представляю себе это так - итальянские пастухи готовили на костре по принципу: на верх лепешки кидаем все, что есть под рукой… и тарелка не нужна, ( Read more... )

Один испечен сегодня. Другой - несколько дней назад. Но тот не удался.

Иногда в хлебопечке тесто «не всходит» (или опадает?) и получается вот такая вот плоская твердая «лепешка». Почему? Пытался найти ответ в интернете, но ничего не нашел. Все пропорции я соблюдаю.

Может быть есть какие идеи?


( Read more... )