Свиной окорок горячего копчения: первый опыт.

[xeniya_amber]

Окорок весом в 3 .400 г. солился 12 дней в тузлуке (соль, черный перец, паприка, кориандр, острая паприка, орегано, чеснок, зира, майоран). На 1л. воды 1 ст.л. соли и по 1/2 ч.л. специй

Comments

[mlcn]

красота
Кстати насчет грилей нормальных - они давно есть в Одессе, и не за 22 000 грн ))
У меня газовые грили по 800 долларов, если надо

[xeniya_amber]

Спасибо:)
Нам пока некуда газовый. Но как дойдем до этого, обращусь.

[povarisha]

Шикарно, Ксюша! У меня тоже в мечтах коптилка, но пока даже некуда поставить.... Так что - порадуюсь за тебя)))

[xeniya_amber]

спасибо большое :)

[felizea]

На ночь, как ты могла......

[xeniya_amber]

:)) да, ужасно

[felizea]

Кошмар, у меня же только салатик остался.....

УУУУУУ...... издевательница.

[xeniya_amber]

нууу, смотря какой салатик :)

[zveruska]

нервно сглотнула..
ночь же..
умереть(

[xeniya_amber]

та ладно вам, делов-то..
открыть холодильник, пошуршать, найти что-то вкусное, закусить и спать))

[zveruska]

низззяяяя))
то есть хочется, но отпинала себя спать голодной)

[xeniya_amber]

вы там худеете что ли?)) или просто на ночь не фанаты пожрать?(пардон)

[massaraksh10]

Оооооо, здОрово!

[xeniya_amber]

спасибо! мы впечатлились и теперь начнутся эксперименты