Капкейки для Феечки

[wowcook]

Нет никакого желания пересмотреть свое решение испечь на конкурс "That is such a lovely cupcake!" свои первые капкейки, но покой потерян! С пылающими ушами выкладываю фотографии.
Представьте себе, испечены капкейки, для крема смешаны творог с пудингом и выясняется, что потеряно кольцо-зажим от кулинарного мешка, которым я собиралась рисовать «

Comments

[nasto_na_sto]

Люблю капкейки. Но 4 яйца! Я в ужасе :)

[wowcook]

Первоначально капкейки делались по рецепту «1234 чашки»: 1 чашка масла, 2 чашки сахара, 3 чашки муки и 4 яйца. Так что с яйцами никаких вариантов!

Марина, холестерин, диета? Я тоже в последнее время редко пеку, но этот вариант теста бесподобен, особенно после опробованного варианта 50:50 пшеничная мука:рисовая мука.

[nasto_na_sto]

У мужа холестерин, а мне вкус - я яйцо чувствую в выпечке. Я попробую, но с 2 яйцами.

[wowcook]

У меня со вкусовыми рецепторами тоже не все благополучно: чувствую соду, особенно не погашенную. Читала у девочек, чтобы шапочка у кейков поднималась высоко и не опадала, добавляют и разрыхлитель, и соду. Но это не про меня))) Может быть тебе это подойдет?

[zuzu38]

Олечка ,очень красивые получились капкейки. С твоим рецептом тоже попробую. Удачи на конкурсе!

[wowcook]

Рузанна, этот конкурс для меня важен тем, что подтолкнул выпечь капкейки впервые! Поняла, что это отличный вариант для праздничного стола и для подарка))
Тесто очень нежное, воздушное, тающее во рту. С кремом у меня не все получилось, добавляла желтый пудинг, но он творог слабо окрасил. Лучше бы я белый пудинг использовала или стабилизатор.

[irinaka13]

какие красавцы!! Оля, хороший рецепт, говоришь? Надо попробовать)

[wowcook]

Ирина, вкус напомнил детство, первое бисквитное тесто, приготовленное мамой! Этот вкус я устала искать. И вдруг совершенно неожиданно нашла!!

Нахваливать боюсь, всегда, когда ждешь чего-то сверхестественного, на деле получаешь чуть-чуть не то)) Лучше открывать это божественное самостоятельно, нечаянно))

[vene_ro4ka]

Очень соблазнительные!!!))
И крем, думаю, вкусный!))

[wowcook]

Спасибо, Венера! Мои дегустаторы именно этим кейкам поставили 5+
Но оценивалось лишь тесто, потому что первые два варианта (с маслом, с другой мукой) я топпингом не покрывала. Диета!
Творожный крем очень легкий и вкусный, но тут вариантов может быть много))

[miss_katherine]

Я так долго экспериментировала с тестом для капкейков, пока не нашла для себя идеальное)
Очень хорошенькие капкейки!

[wowcook]

Катя, у меня это самые первые кейки. Теперь, когда я оценила всю прелесть работы над их созданием, обязательно приготовлю с твоим сливочным кремом.
На мой взгляд, лучше тебя никто в ленте кейки не украшает! Как долго ты их хранишь? Ведь известно, что всякая выпечка на следующий день становится хуже ( я не беру в расчет штоллены и кексы с проспиртованными фруктами). И где хранишь, в холодильнике?

[miss_katherine]

Спасибо, Оля! Приятно!
Дня два, максимум. Да, в холодильнике.