Винегрет с помидорами

[wowcook]

Всегда готовила винегрет с квашеной капустой. Один-единственный сценарий, осввященный вековой традицией и знакомый, с незначительными вариациями, всем трем поколениям семьи. Разве что овощи в последнее время не отвариваю, а запекаю.
Но вот недавно у Лены bufetum увидела довольно необычный рецепт и, конечно, повторила

Comments

[pratina]

Прям с удовольствием "съела" такой винегрет! Вкусный уже на уровне прочтения))) И про настояться очень правильно)))

[bufetum]

Лена, открой комменты в посте про Путан) Хочу пару ласковых там оставить))

[pratina]

Ок, щас будет сделано!)))

[svitla_4ok]

Я просто тут напишу, если можно))
Не понимаю и никогда не пойму восторгов по поводу этого "повара"
В своё время она тусила на всякого рода ЛиРушечках и т.п., а в ЖЖ сделала себе имя благодаря Белоцерковской, которая пропиарила её, и вся гламурная тусовка от бабыНики помчалась подписываться на кулинара. Ну и её тег "битвы на поварёшках" здорово помог поднять рейтинг - публичное поливание помоями достаточно популярных на тот момент фудблогеров помнят, наверно, многие.
Рецепты у неё самые что ни на есть простые, столовские, что она, собственно и не скрывает, многие по ним готовят, но хабалистость её мне противна

[apple_w]

Какой оригинальный вариант винигрета. Надо приготоаитья. Можно, наверное, консервированную взять, чтобы с отвариванием не заморачиваться?

[wowcook]

Вообще-то я люблю фасоль собственного производства - это у меня пунктик! Чтобы ничего не разварилось. И эту пену в банке - фууу))) Но иногда в паштеты пускаю)))
Попробуй, я думаю вкус мало пострадает.

[apple_w]

Права))).Пошла твоим путем.Купила красную фасоль и поставила варить. Свекла запекается.

[bufetum]

Понравился вкус?

[wowcook]

Лена, для меня с такой заправкой любые овощи на бис! Но сахара я все-таки убавила, до 1 ст.л. Очень важны, ты об этом писала, маслины. У меня были кипрские, привезла, не знаю куда деть)))

[bufetum]

Ой, ну я рада что понравился этот вариант. А то в меня как-то тапки полетели за "нетрадиционный")). А ведь традиционный это очень даже не капуста+морковь+свекла и т.д.. Там ведь изначально мясо, вишни, фрукты маринованные. А у меня дома вчера приготовили с айвой). Вот так.
Количество сахара каждый решает для себя сам , как и количество соли или перца. Это уж как душа пожелает)).
Но я рада что понравился)

[wowcook]

Замечу, что у меня муж традиционалист! Ему тоже вкуснее капустный вариант, но я работаю, не покладая рук)))
Я бы и с айвой попробовала!

[7chocolat]

я думаю, помидор очень вкус блюда украшает )

[wowcook]

И вкус, и внешний вид, что немаловажно)))

[i_trava]

Ух ты, какой! С помидорами необычно.

[wowcook]

Я сама недоумевала)) Помидоры впервые в состав вошли)))