Итоги малого,зеленого флемоба
Да я помню,помню,но совершенно нет времени.И всё таки...Благодарю всех,принявших участие!! Пусть немного,но очень вкусно и любопытно:)
Зоряна zoryanchik нашла в своих закромах вот такую вот закуску:)
Острые зеленые помидоры
Маша marus_ok принесла в коллекцию ностальгический салат под названием...
Ностальжи из советского детства: салат из соленых помидоров
Таня tanny_bo выставила на зависть всем свои огромные запасы:) Любуйтесь! Кстати,рецепт пишу прямо здесь,под фотографией
Нужно набрать крепеньких зеленых или бурых помидорок, хрен, красный перец стручком, черный перец горошком, укроп, листья смородины, винограда и вишни, чеснок.
В чистые, не стерлизованые банки на дно уложить веточку укропа, смородины, вишни, кусочек хрена, четверть стручка перца горького, несколько горошин черного, несколько зубков чеснока, половину чайной ложки сахара. Чеснок можно не жалеть, он очень вкусный потом :). И залить "маринадом" по самый край. "Маринад" это 2 стакана соли с горкой на 10 литров сырой холодной воды :)
Закрывать пластмассовой крышкой-присоской. Не обычной, а той, которую перед закрыванием нужно подержать 15 сек в кипящей воде. По плотности закрывания она почти как металическая закатная, но пропускает немного воздух, который образуется при брожении.
На день оставить в доме.Под банки постелить тряпку, иногда немного воды проливается.
Хранить в погребе.
Опытным путем обнаружено:
1. сильно зеленые не стОит сразу закрывать, они потом горькие. Их нужно подержать при комнатной температуре несколько суток. Где при комнатной температуре хранить 50 кг зеленых помидор, спросите вы? У меня они жили на диване под пледом :)
2. красные спелые закрывать тоже можно. но нужно брать твердые крепкие помидорки. Мягкие и сочные превращаются потом в, пардон, сопли.
3. чем крупнее помидорка - тем лучше она получается. я в первых год пробовала закрыть маленькие бурые черри. получились пустые внутри.
Ира moyugolok выдала огромную помидорную коллекцию ...и в саамом конце вы таки обнаружите зеленые:)
Зеленые помидоры по рецепту Тинатин
Марина mimi_shka ради такого дела пошла и нашла эти самые помидоры.Кстати,моя сестра их уже делала и одобрила:)
Закуска из зеленых помидоров
Марина appeti тоже умудрилась каким то невероятным образом раздобыть пять(!!) помидоров)))
Помидорное!
Катя katrin_kivi тоже не прошла мимо и выдала довольно необычный рецепт
Тушенная курица с зелеными помидорами.
Cусанна susann72 выбрала на свет аж два рецепта,причем один из них-варенье:)
Варенье из зеленых помидоров
Армянские соленья
Ну и от меня:
Маринованные зеленые помидоры
Жареные зеленые помидоры
Икра из зеленых помидоров
Ну и?А?Совсем даже и не малая коллекция:)!! ЕЩЁ РАЗ ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
Зоряна zoryanchik нашла в своих закромах вот такую вот закуску:)
Острые зеленые помидоры
Маша marus_ok принесла в коллекцию ностальгический салат под названием...
Ностальжи из советского детства: салат из соленых помидоров
Таня tanny_bo выставила на зависть всем свои огромные запасы:) Любуйтесь! Кстати,рецепт пишу прямо здесь,под фотографией
Нужно набрать крепеньких зеленых или бурых помидорок, хрен, красный перец стручком, черный перец горошком, укроп, листья смородины, винограда и вишни, чеснок.
В чистые, не стерлизованые банки на дно уложить веточку укропа, смородины, вишни, кусочек хрена, четверть стручка перца горького, несколько горошин черного, несколько зубков чеснока, половину чайной ложки сахара. Чеснок можно не жалеть, он очень вкусный потом :). И залить "маринадом" по самый край. "Маринад" это 2 стакана соли с горкой на 10 литров сырой холодной воды :)
Закрывать пластмассовой крышкой-присоской. Не обычной, а той, которую перед закрыванием нужно подержать 15 сек в кипящей воде. По плотности закрывания она почти как металическая закатная, но пропускает немного воздух, который образуется при брожении.
На день оставить в доме.Под банки постелить тряпку, иногда немного воды проливается.
Хранить в погребе.
Опытным путем обнаружено:
1. сильно зеленые не стОит сразу закрывать, они потом горькие. Их нужно подержать при комнатной температуре несколько суток. Где при комнатной температуре хранить 50 кг зеленых помидор, спросите вы? У меня они жили на диване под пледом :)
2. красные спелые закрывать тоже можно. но нужно брать твердые крепкие помидорки. Мягкие и сочные превращаются потом в, пардон, сопли.
3. чем крупнее помидорка - тем лучше она получается. я в первых год пробовала закрыть маленькие бурые черри. получились пустые внутри.
Ира moyugolok выдала огромную помидорную коллекцию ...и в саамом конце вы таки обнаружите зеленые:)
Зеленые помидоры по рецепту Тинатин
Марина mimi_shka ради такого дела пошла и нашла эти самые помидоры.Кстати,моя сестра их уже делала и одобрила:)
Закуска из зеленых помидоров
Марина appeti тоже умудрилась каким то невероятным образом раздобыть пять(!!) помидоров)))
Помидорное!
Катя katrin_kivi тоже не прошла мимо и выдала довольно необычный рецепт
Тушенная курица с зелеными помидорами.
Cусанна susann72 выбрала на свет аж два рецепта,причем один из них-варенье:)
Варенье из зеленых помидоров
Армянские соленья
Ну и от меня:
Маринованные зеленые помидоры
Жареные зеленые помидоры
Икра из зеленых помидоров
Ну и?А?Совсем даже и не малая коллекция:)!! ЕЩЁ РАЗ ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!