Надеюсь, скоро и на родине ситуация с баклажанами нормализуется, тогда будет повод приготовить этот самый вкусный и самый не фотогеничный салат. Сколько раз делала и сколько раз собиралась им хвалиться, но вера в необходимость нормальных иллюстраций не позволяла, а теперь вот думаю совсем уж обленилась, надо все-таки выложить!


( Read more... )

Бурекасы, ныне один из самых популярных израильских фаст-фудов, как вся израильская кухня пришли ни то из Турции, ни то с Балкан, ни то из Греции. По своей сути это просто пирожки из слоеного теста с разными начинками, не знаю насколько это традиционно, но у нас подают с соусом из свежих томатов и варенным яйцом на завтрак.
Делали бурекасы на ( Read more... )

Позавчера на рынке в Мапсе купила очень милые глиняные формы, прямо совсем такой хендмейд с кривыми краями и душой...  И еще горшочек, но им буду хвастаться позже. Для обновления этих прелестей даже изобрела (по мотивам рецепта из Gourmet) вчера этот Гратен. Получилось очень вкусно! Ароматный, сырный, рисовый, присыпанный базиликовыми листами, с ( Read more... )

Мне очень нравится, когда в одном блюде сладкое и соленое находят свою гармонию. Поэтому я так люблю добавлять в плов не только стандартный барбарис и изюм, но и яблоко, а мама, по-моему даже добавляла когда-то айву. Пилаф от Сони sonulya , который я сделала в рамках своего затянувшегося флешмоба прекрасный представитель такого вида блюд. Он вкусный в ( Read more... )