Гэри Таубс. Почему мы толстеем

[varana]

Честно говоря, мне очень не нравится идея низкоуглеводной диеты, а особенно - безуглеводной

Comments

[enter_pretty]

Толстеют не от углеводов как таковых, а их их соотношения в рационе. Кроме того углеводы - быстрый способ извлечения энергии. Энергии в них много, а вот расход у современных людей медленный. А что быстро не расходовалось, то откладывается в запасы.
То есть, ничего нового - меньше потреблять и больше тратить. Для худения создавать дефицит калорий который проще всего сделать засчет сокращения углеводов.

[esperitlliure]

Всё так и есть:) Меньше потреблять и больше двигаться. А любое одностороннее питание только вредит организму.

[varana]

Вот вся книга как раз посвящена опровержению этой теории: "меньше есть и больше двигаться". Я даже названия глав привела - они как раз об этом.

[esperitlliure]

В наше время кто только книги не пишет. Я основываюсь на немецком учебнике по трофологии, в котором четко и ясно объясняются минусы каждой из диет. А вот "меньше есть и больше двигаться" как раз всегда работает, если человек здоров. Организм - это машина по сжиганию калорий. Пока поступает больше, чем сжигается, человек толстеет и наоборот если сжигается больше, чем потребляется, то худеет. Хотя думаю эти прописные истины Вы и так знаете ;)

[varana]

Ну, как в этой же книжке сказано: это уже религиозные разногласия.

[esperitlliure]

"Религиозные" разногласия тут ни при чем:) Есть физические факты, основанные на законах природы.

[varana]

Ну вот дальше Таубс это и говорит и приводит факты. Из жизни и из экспериментов. Их слишком много, чтобы пересказывать.