В этом году забыл "вовремя" купить сморчки (они обычно в середине апреля), а две недели назад на базаре увидел у одного продавца небольшое количество уже довольно старых. Спросил, сколько стоит - оказалось, очень дорого - не купил. Вчера увидел, что он их так и не продал, спросил, сколько стоит, было почти в 3 раза дешевле, купил. Ну, отварил, ( Read more... )

Сегодня я решил, что пора пойти за грибами - через неделю собирать боровики и лисички уже будет нельзя. Увы - какой-то слабый в грибном плане год вышел: какие там боровики - я даже ни одной сыроежки не видел; а что касается ежовиков, которые в прошлом году в этом лесу были совершенно везде, так сегодня я нашёл только несколько штук (но не брал, т.к ( Read more... )

...нет, это, пожалуй, яровые.
Первый урожай в этом году:( Read more... )

Я ещё не выяснил, где у нас поблизости растут сморчки... хотя уже пора.
Зато узнал: По-немецки сморчки Morcheln, а строчки Lorcheln.


( Read more... )

Зашёл на сайт любителей грибов -
хотел узнать, когда появляются сморчки
и водятся ли они около нашего города -
увидел заголовок:
"Ein Prachtexemplar vom Chaga Pilz" -
"роскошный экземпляр гриба чаги" -
ничегосебе, неужели русское название "чага" проникло в другие языки? -
таки-да [en] [de].

На последнем уроке немецкого нам рассказывали про специфические австрийские слова. Дали список из нескольких десятков таких слов - как известно, большинство из них относятся к еде... Знаете, говорит учительница, что такое "Eierschwammerl ( Read more... )

В конце лета на рынке (я туда езжу по субботам - в первую очередь за яблоками) стали продавать грибы: в основном боровики, лисички и зонтики. Я любовался, но не покупал (вот только один раз, как вы помните, купил гриб "кудрявая курица"). Про зонтики мне как сказали в детстве, что это такие мухоморы, так предубеждение и осталось. Лисички, импортные ( Read more... )

Сегодня я купил на базаре такой гриб:


( Read more... )

Сегодня у меня был один повод для радости и один - для расстройства.
С чего начнём?

Я уже отмечал, что флора и фауна в Австрии разнообразнее, чем в Пруссии. По крайней мере, их гастрономические проявления.
Сегодня я увидел на базаре (уверены ли вы, как это называется?)


( Read more... )

В супермаркете продавались упаковки, на которых было написано "чёрные трюфеля", и ещё "сделано в Китае". Цена - 5 евро за 30 грамм. Ясно, что настоящие трюфеля не могут столько стоить, скорее всего - какой-то дешёвый суррогат; в общем, я купил из любопытства.
Интернету явление "китайские трюфеля" оказалось знакомо: действительно, какая-то восточная ( Read more... )