Салат огуречный с яичницей-болтуньей
Вступление
Обычно после праздников остается очень много каких-то продуктов, например - яиц и огурцов. У нас - полный холодильник еще и копченой колбасы, селедки, мяса, индейки... и если это не употреблять, то придется очень много выбрасывать. А выбрасывать еду я не люблю. Поэтому - из огурцов и яиц я приготовил удивительно-нежный салат (туда бы еще креветок, но их-то как раз не осталось).
Что купить
Огурцы - 2 шт
Яйца - 2 шт
Майонез - 1 ст. ложка
До салатницы
Берем огурцы, даем им свободы от кожуры, и трем на мелкой-мелкой терке вот так:
Сливаем огуречную воду, даем настояться. А в это время в сковородке готовим обычную яичницу болтунью - 2 яйца постоянно помешивая на среднем огне доводим до вот такого состояния:
В салатнице
Перемешиваем огурцы и яичницу, заправляем майонезом.
Выкладываем на тарелку горкой, подаем с шампанским!
Обычно после праздников остается очень много каких-то продуктов, например - яиц и огурцов. У нас - полный холодильник еще и копченой колбасы, селедки, мяса, индейки... и если это не употреблять, то придется очень много выбрасывать. А выбрасывать еду я не люблю. Поэтому - из огурцов и яиц я приготовил удивительно-нежный салат (туда бы еще креветок, но их-то как раз не осталось).
Что купить
Огурцы - 2 шт
Яйца - 2 шт
Майонез - 1 ст. ложка
До салатницы
Берем огурцы, даем им свободы от кожуры, и трем на мелкой-мелкой терке вот так:
Сливаем огуречную воду, даем настояться. А в это время в сковородке готовим обычную яичницу болтунью - 2 яйца постоянно помешивая на среднем огне доводим до вот такого состояния:
В салатнице
Перемешиваем огурцы и яичницу, заправляем майонезом.
Выкладываем на тарелку горкой, подаем с шампанским!