Яблочник с курагой
Вот так я назвала этот интересный пирог - "яблочник"
Уже не первый раз пеку, но прошлый до фотоаппарата не дотянул =)))
Мягкий, сочный, нежный. К горяченькому чаю очень идёт! И форма сердечком к нему прямо прилепилась...
2 яйца,
150 г сметаны,
2 средних яблока (лучше "яблоко Семиренка"),
200 г сахара,
1/2 чашка хорошо распаренной сладкой кураги,
250 г муки,
2 чайн. ложки разрыхлителя,
1 чайн. ложка цедры лимона
Яблоки очистить и крупно натереть на тёрке. Яйца слегка взбить с сахаром венчиком, добавить сметану, яблоки, тёртую лимонную цедру.
Курагу слегка отжать, крупно нарезать, присыпать мукой. Добавить курагу в тесто, вымешать.
Всыпать муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
Форму смазать маслом, распределить тесто. Печь при 180 град. около 40 мин до лёгкой румяной корочки.
Приятного аппетита!
Уже не первый раз пеку, но прошлый до фотоаппарата не дотянул =)))
Мягкий, сочный, нежный. К горяченькому чаю очень идёт! И форма сердечком к нему прямо прилепилась...
2 яйца,
150 г сметаны,
2 средних яблока (лучше "яблоко Семиренка"),
200 г сахара,
1/2 чашка хорошо распаренной сладкой кураги,
250 г муки,
2 чайн. ложки разрыхлителя,
1 чайн. ложка цедры лимона
Яблоки очистить и крупно натереть на тёрке. Яйца слегка взбить с сахаром венчиком, добавить сметану, яблоки, тёртую лимонную цедру.
Курагу слегка отжать, крупно нарезать, присыпать мукой. Добавить курагу в тесто, вымешать.
Всыпать муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
Форму смазать маслом, распределить тесто. Печь при 180 град. около 40 мин до лёгкой румяной корочки.
Приятного аппетита!