Куриная печень с жареными огурцами (ну ваааще фьюжЫн)

[trablin]

Привет!
Друзья, пару лет назад жарить огурцы я бы не додумался. Честно. Но со временем, став извращенцем пытливым исследователем сочетания селедки и молока, казалось бы, не сочитаемых продуктов, эта идея уже не показалась мне сумасбродной и дикой. Китайцы вон, во всю жарят огурцы и ничего. А вообще, я хотел сделать салат из огурцов, морковки и

Comments

[vkusno_masha]

вот мне тоже термообработка огурцов покоя не дает!

а про вкус чего ненаписал? как оно?

[trablin]

вкусно ))
как жареный огурец. Сравнить не с чем, ну может отдаленно напоминает цукини.

[dedran]

Люблюнимагу куриную печень! за еще один способ -нечеловеческое мерси

[trablin]

Да всегда пожалста ))))

[bufetum]

Здравствуй Вадим! Не одни китайцы жарят)) - мы тушим соленые огурцы для солянки там или для рассольника, тут огурцы просаливаются уже с печенью так? Подозреваю что вкус нормальный.

[trablin]

Привет!
Не совсем так. Печень я жарил отдельно. Огурцы я жарил, до хруста, отдельно, просто они были замаринованы в соевом соусе заранее, поэтому не добавляется соль.
В рассольнике и солянке, огурцы не свежие, а соленые, и не жарятся, а тушатся. Так что это не одно и тоже.

[bufetum]

А все равно - замаринованы были в соусе. Так что эффект "солености" во вкусе присутствует)

[trablin]

Ну если с этой точки зрения смотреть, то тогда и куриное филе, замаринованное в имбире и соевом - соленое )))))))

[j_zahar]

Супер! А ты не знаешь, как готовить перепелов? Я хочу вечером удивить мужа. Сейчас бегу в парикмахерскую, а вечером так хочется ужин при свечах сотворить, с бутылочкой вина (мне, правда, нельзя, буду соком баловаться).
Может, есть какой-нибудь способ их приготовления, чтобы сухими не были?

[trablin]

Я, Юль, по перепелкам не спец. Ел их давно, на охоте, в спартанских условиях. ТАк себе птичка )))

[j_zahar]

Я их сделала с салом: обвязала со всех сторон, потом потушила с маслом и сметаной, чесночок добавила, специи. Получилось просто класс! Но их только тушить надо в духовке, а то они жесткие будут и сухие. Воть.

[trablin]

я воробьев по 250 рубликов за штуку не покупаю из идеологических соображений )))
Ешь ананасы, рябчиков жуй -
День твой последний приходит, буржуй ))))))))))

[mariacuisine]

и как тебе? Я вот огурцы уже один раз варила, а второй раз тушила с курицей.

[trablin]

Да ничего, интересно. На раз попробовать ))) печень вкусная )