Сырники с черемшой и укропом

[arlekinazc]

 Очень вкусные, нежные, ароматные сырники. Просто вкус весны- первой зелени, первых витаминов. Когда только снимаешь сырники со сковородки, они словно немного сырые, водянистые.  Но если им дать полежать пару минут, они становятся тверже.
 И еще один совет - делайте сразу двойную порцию.  Одинарная порция, у нас пролетела так, что мы ее и не заметили. :-)


Нам понадобится:

• 500 гр творога
• 2 яйца
• 3 ст.л. муки
• 1 пучок черемши
• 1 пучок укропа
• соль
• растительное масло

Укроп и черемшу моем и мелко режем. К зелени добавляем соль, творог, яйца, 1 ложку муки. Все хорошо перемешиваем.
  На сковороде разогреваем сало,
  Из теста формируем наши сырнички, обмакиваем их с каждой стороны в муку, кладем на сковороду.  Обжариваем с каждой стороны, на небольшом огне, до красивой, твердой и золотистой корочке. Примерно по 3-5 минут, в зависимости от силы огня.
Подавать как в горячем, так и в холодном виде. Очень вкусно со сметаной.
  Приятного аппетита.

P.S. Примерная стоимость блюда 118 крон ( $4,9)