Суп с цветной капустой
Опять два дня прогуляла и оставила Вас без рецепта. Исправляюсь. Легкий, постный супчик.
Нам понадобится:
• 1 средний кочан цветной капусты
• 3-4 средних картофелины
• 1 морковка
• 1 луковица
• укроп или петрушку
• примерно 2-3 литра воды
• соль
• лавровый лист
• сметана
• кастрюля
• терка
Цветную капусты моем и разделываем на соцветия. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим 10 минут. 2/3 капусты откладываем на второе блюдо.Чистим картофель и режим кубиками. Добавляем к цветной капусте. Морковку чистим и трем на терке, тоже добавляем в суп. Лук чистим и мелко шинкуем, тоже добавляем в кастрюлю. За 5 минут до готовности, суп солим, добавляем лавровый лист и рубленный укроп или петрушку. Супчик готов. Подавать со сметаной.