Тыквенная лазанья

[tina_tawiki]

Я очень люблю традиционную лазанью, а еще блюда, которые запекаются слоями, но одна беда - я абсолютно не умею снимать такие блюда. Но этим рецептом решила неприменно поделиться, во-первых потому что рецепт интересный и я нашла его в финском блоге, а еще потому что это вкусно.

• 300-400 гр тыквы
• 300 гр фарша (у меня говядина-свинина)
• 2 зуб. чеснока
• масло для жарки
• 350 гр томатов в с/с перемолотых в пюре
• 1 ст.л. сушеного орегано
• 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
• 1/2 ч.л. паприки
• 50 мл красного вина (не использовала)
• 100 мл воды
Соус:

• 150 гр рикотты
• 100 гр сыра натертого на крупной терке
• щепотка мускатного ореха
• 1 яйцо


• сыр для посыпки сверху

Приготовление:

1. Фарш обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить измельченный чеснок, жарить 1 минуту.
2. Добавить к фаршу томатное пюре, воду, специи и вино. Тушить на небольшом огне пока соус не станет густым (примерно 40-50 минут).
3. Нарезать тыкву на тонкие полоски (не толще 0,5 см)
4. Сделать соус. Соединит все ингредиенты для соуса, хорошо перемешать между собой.
5. Сборка лазаньи: на дно формы сначала выкладываем 1/2 фарша + накрываем 1/3 части тыквы + 1/2 соуса +1/3 часть тыквы + оставшаяся 1/2 часть фарша + оставшаяся 1/3 часть тыквы + остатки соуса.
6. Накрыть форму с лазаньей фольгой и поставить в разогретую до 200 С духовку на 40 минут.
7. Достать лазанью , выключить духовку, посыпать лазанью сверху сыром и поставить в духовку на 5-10 минут, чтобы сыр растаял.

Приятного!