Сконы с зерновым творогом
Сконы бывают разные - с ягодами, сухофруктами, просто сладкими, а бывают и вообще без грамма сахара. Этот рецепт как раз их таких - несладкие сконы.
Эти сконы можно съесть вместо хлеба с супон например, а можно намазать вареньем и вот вам уже сладенькое к чаю. Сконы эти не простые, а с зерновым творогом и овсяными хлопьями,
именно это подкупило меня проверить что же получится))). От традиционных их отличает то, что они не сильно поднимаются и нет такой пористости внутри, но они точно достойны внимания.
Несу на ФМ «Холодные блюда для жаркого лета»
Ингредиенты:
Эти сконы можно съесть вместо хлеба с супон например, а можно намазать вареньем и вот вам уже сладенькое к чаю. Сконы эти не простые, а с зерновым творогом и овсяными хлопьями,
именно это подкупило меня проверить что же получится))). От традиционных их отличает то, что они не сильно поднимаются и нет такой пористости внутри, но они точно достойны внимания.
Несу на ФМ «Холодные блюда для жаркого лета»
Ингредиенты:
- 230-260 гр муки
- 40 гр овсяных хлопьев (+ немного , чтобы посыпать сконы)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 50 гр масла
- 100 мл молока
- 200 гр зернового творога
- 1 яйцо
- Смешать между собой сухие ингредиенты.
- Добавить холодное масло порезанное кубиками. Смешивая масло смукой, быстро сделать крошку руками.
- Добавить в тесто молоко, творог и яйцо. Быстро замешать однородное тесто.
- Подготовить противень, застелить его бумагой для выпечки. Ложкой брать тесто, скатать колобок, положить на бумагу и немного приплюснуть ладонью.
- Теперь надо смазать поверхность сконов водой и посыпать небольшим количеством овсяных хлопьев.
- Выпекать при 200 С 20-25 минут.
- Сконы лучше съесть в тот же день, когда вы их приготовили.