Миндальный трюфель с коньяком
Бархатный шоколадный трюфель с легким шлейфом коньяка. Это очень вкусные конфеты, которые я настоятельно рекомендую вам приготовить!
Не так давно в очередной раз ползая по своим закладкам в папке "Рецепты" наткнулась на закладку 7-ми летней давности!!!! Рецепт этих замечательных трюфелей давно разошелся по сети интернет и кто только его не делал!
Я делала эти конфеты давным-давно, как только нашла этот рецепт, и как хорошо, что я не удалила ссылку и обнаружила их снова.
Поверьте, это умопомрачительно вкусные конфеты, которые доставят вам массу удовольствия! Вы полюбите их за простоту изготовления и невероятно изысканный вкус!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г горького шоколада (76%)
115 г миндальной муки
160 г сгущенного молока (комнатной температуры)
2 ст.ложки коньяка (можно любой другой крепкий алкоголь на ваш вкус)
какао
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Шоколад растопите на водяной бане или в СВЧ не нагревая выше 45 С. Немного остудите. Добавьте в растопленный шоколад сгущенное молоко, миндальную муку и коньяк. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
2. Из получившейся массы сформируйте трюфели. Обваляйте в какао и в течение 30 минут охладите в холодильнике. Можно подавать к столу. Если смесь недостаточно плотная для формирования конфет, уберите ее на 30 минут в холодильник и уже потом скатайте трюфели. У меня шоколадная смесь была сразу нужной консистенции.
Из указанных ингредиентов у меня получилась 31 конфета по 16 г (+/- 1 г).
Готовые конфеты хранить в герметично закрытом контейнере в холодильнике.
Рецепт взяла здесь .
Наслаждения вам)