У нас первая волна клубники созрела, сварила любимый Конфитюр из клубники и ревеня с базиликом, осталось горстка ягоды, решила попробовать сделать такой соус.

Отличный пикантный вкус, к мясу бесподобен.


( Read more... )

Оригинал взят у julia_lemira в Джем-ФМ

( Read more... )

Современные хозяйки предпочитают новые методы заготовки ягод, фруктов и овощей, в основе которых лежат меньшее количество сахара, соли, кислоты, а главное - щадящая тепловая обработка. Таким образом достигается максимальная сохранность витаминов и других полезных веществ. Но полностью отказаться от консервирующих веществ можно только при сушке и ( Read more... )

Из "Книги о вкусной и здоровой пище" 1954 года. Это очень вкусно, вот прям неожиданно вкусно, сочно, похоже на нежнейшую творожную запеканку. Где-то год назад я делала такой лапшевник, только в других пропорциях по другому рецепту и он мне не понравился, был несладкий, суховатый, пресный какой-то. Не ожидала многого, но приятно поразилась как нежно ( Read more... )

Алена fahrwasser проводит Флешмоб "Яблоки, сахар и корица". А я, как раз наварила пюре по-ирландски, которое состоит только из трех ингредиентов - яблоки, сахар и корица :), ну и вода. Поэтому решила поучаствовать. Пюре потрясающее, как детское питание, только слаще, можно уменьшить количество сахара, если кушать только как десерт, но для выпечки, для тостов ( Read more... )

И хочется сохранить эту частичку лета и лакомиться ею холодными зимними вечерами... вспоминая лето... Предлагаю сохранить вкус лета в конфитюре, да не простом, а с ревенем и базиликом, оказывается клубника и ревень отличные друзья и сочетаются прекрасно, дополняя и подчеркивая вкус друг друга.

Рецепт я увидела прошлым летом в журнале у Ани anke-anke здесь. ( Read more... )

На днях пекла кростату с джемом из ревеня, обещала его рецепт, и так ...

( рецепт )

Летом обещала рецепт замечательного желе из яблок (ранеток), может еще кому нибудь пригодится. Получается ароматное нежное желе на зиму. Можно использовать в качестве начинки для булочек, рогаликов или просто с чашечкой чая.


( Read more... )

Сезон малины только начался, в планах очень много рецептов, но начать я решила с этого взбитого джема, его я сразу приметила здесь в замечательном журнале karaidel . Это что-то потрясающее, нежнейшая воздушная текстура с волнующим вкусом малины и клубники, оторваться невозможно, просто тает во рту... я ела его с ягодками малины, это восхитительно! Огромное ( Read more... )

( Read more... )