Рецепт писать лень, тесто классическое дрожжевое, начинка форелевая с творогом, протертым через сито и смешанным с солью, содой и укропом, плюс сколько-то сметаны для сочности начинки.

( Read more... )

Вообще-то, начинок для пирогов существует безумное количество. С некоторыми начинками ты печешь чаще, с некоторыми реже. Вот еще парочка «редких» начинок. Впрочем, они вкусны, несмотря на то, что относятся к категории редких.

Начинка «ливерная»
( Read more... )

А ведь действительно, как я могла забыть о ней? Во-первых, это одна из самых любимых мной начинок, во-вторых, я чаще всего именно с ней пироги и пеку (и это вовсе не потому, что люблю капусту во всех ее проявлениях).

Ингредиенты
( Read more... )

Творожная
Творог -800 гр.
Сметана - 2 ст.ложки
Сахар - по вкусу (но много не класть, чтобы начинка не стала жидкой)
100 гр.масла (предварительно размягчить, чтобы проще было смешивать)
Ванилин

( Read more... )

Яблочная
Яблоки (лучше с кислинкой и ароматные, поэтому антоновка всегда вне конкуренции) - 2 кг.
Сахар - по вкусу
Корица - яблоки ее любят
( Read more... )

Сердце
Сердце (свиное или говяжье, сердце ягненка имеет достаточно специфический запах, у меня в семье против него не возражают, но достаточно много людей его на дух не переносят) - 1 кг
Лук - 2-3 шт.
Яйца - 3 шт.
Рис (если народа собирается много, а запас продуктов ограничен) - 200-300 гр.
Соль, перец, ч.ложка сахара

( Read more... )

Пироги - это всегда вкусно, сытно и просто, правда, они требуют определенного количества времени. Нередко получается, что время, затраченное на их изготовление, значительно превышает время их поглощения членами семьи.

Ингредиенты для 3 больших пирогов
( Read more... )

Тесто:
Мука - 200 гр.
Маргарин - 150 гр.
Хол.вода - 2-3 ст.ложки
Соль - щепотка

Сметанная заливка:
Сметана - 2 стакан
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 2 шт.
( Read more... )

В те времена, когда я с ужасом думала о дрожжевом тесте и адских сложностях его изготовления, это был мой любимый рецепт. Это может показаться смешным, но не так давно было время, когда я вовсе не умела готовить дрожжевое тесто - боялась даже попробовать. И не знаю даже с чем это связано: то ли с тем, что у меня тогда еще не было миксера, то ли с ( Read more... )

Внимание: вкусно, очень калорийно.
Вывод:
1 - шикарная закуска под крепкие напитки.
2 - не лучшая идея для ужина, если Вам сложно ограничиться одним кусочком.

Тесто:
Мука - 200 гр.
Маргарин - 150 гр.
( Read more... )