Если честно, то рецепт этого вкусного и нежного салата я подсмотрела в грузинском ресторане, просто чуть упростила, убрав от баклажан помидоры, перец и лук). А если нравится сладко-соленое сочетание, можно добавить чернослив.
Рецепт салата из гречки, баклажан, сыра и специй