Я уже не раз говорила, что не люблю баклажаны, но этим летом я тщательно старалась наладить с ними отношения. Надо признаться, что относится к ним, я стала с гораздо большим уважением. Оказалось важно окружить их другими любимыми ингридиентами. Хитом лета стал дип-салат из баклажанов с йогуртом - запеченные баклажаны заправляются смециями, ( Read more... )

Раз уж мы заговорили о запекании овощей, нельзя обойти стороной запеченный картофель. Мне кажется такую картошечку любят все - с хрустящей корочкой, мягкие внутри. Вот интересная вариация на эту тему.


( Read more... )

Редко попадаются в руки книги из которых хочется готовить сразу много рецептов подряд, но пару недель назад я накнулась именно на такую книжку. Она называется "American Masala", автор Suvir Saran. Как оказалось, человек он не малоизвестный в американских кулинарных кругах. У автора есть первая книга, полностью посвященная индийской кухне. В этой же ( Read more... )