Стручковая фасоль с томатной заправкой
К такому мясному ужину как вчера, на гарнир я всегда стараюсь сделать зеленые овощи, например стручковую фасоль. Вот например простой рецепт ее приготовления.
Фасоль отварить на пару до желаемой готовности. Залить горячую фасоль винегретом и хорошо перемешать.
Винегрет (пропорции примерные) - на 500 г фасоли:
1 чайная ложка дижонской горчицы
сок 1/4 лимона
2-3 столовых ложки оливкового масла
соль, черный перец
1 помидор, мелко нарезать
В мисочке, взбейте горчицу, лимонный сок, масло, соль и перец. Добавьте помидор и хорошо перемешайте.
Фасоль отварить на пару до желаемой готовности. Залить горячую фасоль винегретом и хорошо перемешать.
Винегрет (пропорции примерные) - на 500 г фасоли:
1 чайная ложка дижонской горчицы
сок 1/4 лимона
2-3 столовых ложки оливкового масла
соль, черный перец
1 помидор, мелко нарезать
В мисочке, взбейте горчицу, лимонный сок, масло, соль и перец. Добавьте помидор и хорошо перемешайте.