Пирог с инжиром и франжипаном
Тесто: форма 23 см
100г масла
50г сахарной пудры
1 яйцо
200г муки
40г молотого жареного миндаля
щепотка соли
Франжипан:
100г масла
50г сахара
60г меда
2 яйца
150г жареного миндаля
2 ст л амаретто
4 инжирины Инжир нарезать толчтыми дольками.
разогреть духовку до 200С
1) Для теста смешать размягченное масло и сахарную пудру в однородную массу.
2) Добавить яйцо (комнатной температуры), соль и размешать до однородного состояния.
3) Всыпать миндаль и муку, размешать. Тесто слепить в комок и положить в холодильник на полчаса. Раскатать и выложить в форму. Охладить.
3) Для франжипана взбить масло с сахаром и медом. Добавить яйца по одному, взбивая. Добавить миндаль, 2 ложки амаретто и перемешать миксером Выложите массу на тесто, сверху - инжир. Печь при 200С 40 минут.
Источник: http://chadeyka.livejournal.com/248752.html
