Cortese (Кортезе), пожалуй, самый популярный, и известный белый сорт в Пьемонте, который многие знают по винам Gavi. Это освежающие, сухие вина, с фруктовым букетом. Некоторые производители используют ЯМБ (яблочно-молочное брожение), чтобы уменьшить высокую кислотность, свойственную сорту, но обычно, его производят хрустящим и сухим. Высокая
(
Read more... )