Оригинал взят у snowwhite_bird в Как приготовить настоящий чоколатль


( Read more... )

Надо было больше травяного чая заготавливать летом - только первый месяц зимы на исходе, а чая уже нет. Пришлось покупать промышленно-заготовленный, хотя это совсем не то. У меня-то чай волшебный - в правильном месте в правильное время собран, в правильном состоянии, сушен над живым огнем. Эх...


( Read more... )

А мне недавно сказали, что асафетида, помимо того что придает блюдам определенный вкус, обладает еще и противовздрыжными качествами. Т.е. помогает от метеоризма, который неизбежно настигает любителя фасоли, чечевицы и прочих бобовых. На радостях я сделала невероятно вкусные котлеты из фасоли, добавив в ... гм-гм... "фарш" чайную ложку асафетиды.

Василиса ест хинкали с такой острой начинкой, от которой Маруся рыдала горючими слезами. А эта Константинова - запросто! Вот что значит фамилия - дед-то был знатным огнеедом. Антон, кстати, тоже унаследовал эту способность питаться огнем в виде аджики и других острых приправ.

Какое это удовольствие готовить на печи! Любое блюдо, начиная с блинчиков, становится настоящим деликатесом. А какая пицца получается - это вообще не передать словами. Будем скучать по тебе, наша печенька :)


( Read more... )

Ездили сегодня в Яремчу, купили гогоцы (бруснику). Сейчас буду варить варенье с грушами, яблоками и корицей. Уж очень нам понравилось то, что я в прошлом году варила ( Read more... )

настоящий, гуцульский. Получилось вкусно. Еще бы: ведь сверху это было покрыто овечьей брынзой и тушеными белыми грибами. Хотя, нет. На настоящесть не претендую - ведь настоящий гуцульский банош готовится из овечьей сметаны, на печи, со всякими волшебными присказками.

( Рецепт )

Приготовила veg biryani (рис с овощами) с тертым манго, гарам масалой и черной солью. Очень вкусно получилось и не хуже, чем в Индии я ела. Муж сказал, что такое он может есть всегда.

Немного прошлись с мужем - сковородочка грибов на ужин будет :)


( Read more... )

Сварила клубничное варенье с базиликом, начитавшись хвалебных отзывов в интернете. И действительно, сочетание клубника-базилик офигенное.

( Рецепт )