Удивительно, но рецепт солянки я так и не разместила здесь, хотя готовлю солянку весьма часто (сегодня, к примеру, начала процесс приготовления в 6 утра, не смогла удержаться). Это блюдо семьей нашей любимое и очень уважаемое. К тому же, солянка - прекрасный похмельный супчик ( Read more... )

Привет, мир. Ты так ничего, как я погляжу. Весь такой белый и пушистый. Правда, мерзнешь от такой красоты быстро, поэтому приходится как-то приспосабливаться ( Read more... )

Внезапно! Да-да, внезапно захотела кальмаров. И салат, и горячее.
В итоге, были приготовлены "Кальмары, фаршированные салатным перцем и сыром" и вариация на тему 2 рецептов "Салат из кальмаров с огурцом" и "Салат из кальмаров, сыра и болгарского перца"Горячее получилось божественно, хоть я и забыла добавить муку и довести до кипения соус. Вкус, ( Read more... )

Нет, на самом деле никто не пострадал. Ну кроме кролика, которому к моменту разделки было уже совершенно все-равно. А эксперементальный потому, что такой рецепт я как-то выдумала после ознакомления со странным описанием Сифадо из кролика, что матушка супруга нашла на майл.ру (никогда не берите там рецепты, они какие-то странные ( Read more... )

Я его победила! Сегодня! То самое страшное дрожжевое тесто! Спасибо ksy_putan за подробную инструкцию, у меня все получилось. И дрожжи разошлись как надо, и мука не подвела. Тесто получилось не липкое, прекрасно каталось и не рвалось. Легкое и послушное ( Read more... )

Идеальные оладьи получились идеально. В меру сладкие, в меру пресноватые. Прекрасно идут с кисловатым красносмородиновым вареньем. Подозреваю, с моим любимым форшмаком пойдут не менее бодро и трескуче ( Read more... )

Готовлю под настроение, ведь кулинария (даже домашняя) сродни некой магии. С каким настроением и отношением ты подойдешь к процессу, таков и будет результат. У меня нет уникальных семейных рецептов, ведь я (как и многие) росла на еде советского периода из всем известных зеленых и коричневых книг по домоводству и всему на свете ( Read more... )

Решилась сделать. Впервые в жизни дрожжевое тесто с опарой.
К итоговому изделию претензий совершенно никаких, тесто вышло изумительное и вкусное, но вот процесс! Rак я намучалась, кто бы знал!
Рецепт показался простым и эффективным, но потребовал в итоге доработки.

Сам рецепт (тест я отредактировала, не могу спокойно на ТАКОЕ написание смотреть):
( Read more... )