Кокот (жюльен) с грибами и курицей

[shabalrusht]

You can watch this video on www.livejournal.com

Чем угощает  Преображенский Борменталя?  Недавний разговор с другом посеял во мне сомнения, я до сих пор уверен, что это кокот (жюльен), но вроде бы литературные и биографические изыскания показали. что это запеченые в кокотницах мозги, которые очень любил Михаил Афанасьевич.

Comments

[massaraksh]

Внимание, вопрос :) Даже два!
1. а какая у тебя вафельница?
2. пошто ты так мозги-то? :)

[shabalrusht]

Вафельница у меня очень дешевая, какой-то "ноунейм" китайского производства. Но ничего так печет. Вот советские вафельницы - это да! У сестры (я подарил!) больше 20 лет пашет как зверь!

Ну не могу я "ум говяжий" есть, не-мо-гу! душа отвергает...

[dervish666]

Умному человеку свои некуда девать, так зачем ему чужие, хотя помню по детству - вкуснейшая вещь!:-)

[shabalrusht]

Вот в корень смотришь!

[dejur]

Ну, если там и мозг был, то исключительно костный.

[shabalrusht]

Дык заколебаться его выколупывать!

[dejur]

Для этого, кстати, существуют даже специальные ложечки.
А Вы костный мозг тоже не употребляете?

[shabalrusht]

Вот как-то нет. Был сыном - отцу мозговые косточки отдавал. Стал отцом - отдавал сыну :-)