Сегодня пробовала свою выращенную закваску на оладьях. То есть оладьи на закваске.
За основу брала статью Людмилы
http://mariana-aga.livejournal.com/148007.html а в ней - "Оладьи из закваски"
( И как делала )

Изюмная закваска, которая одновременно закваска и для хлеба, и для кваса - из диалога с Екатериной kavolekat в комментах к http://moyugolok.livejournal.com/532305.html
( Технология )

Наконец купила сегодня ржаную обдирную муку, ставлю закваску.
Буду делать вот эту http://trio-mia.livejournal.com/79567.html и вести
( Дневник Наблюдений За Закваской )